Mini pizzas de Halloween en freidora de aire

Para la masa de pizza (10 mini pizzas de unos 55g cada una)

• 170 g de agua templada
• 350 g de harina
• 7 g de levadura fresca
• 30 g de aceite de oliva
• Una pizca de sal

Ingredientes para las mini pizzas de Halloween

• Queso Gouda y Cheddar en rodajas
• Queso Mozzarella rallado
• Salsa de tomate para pizza
• Aceitunas negras sin hueso

Utensilios

• Freidora de aire (p.ej. esta)
• Papel de hornear para freidora de aire (p.ej. este)
• Cortadores de galletas de Halloween como estos

• Preparamos la masa

   

  
  Disolvemos la levadura fresca en agua tibia hasta que se haya disuelto por completo. En un bol grande mezclamos la harina con la sal, añadimos el agua con levadura y el aceite de oliva, y amasamos hasta obtener una masa suave y ligeramente elástica. Tapamos la masa y la dejamos reposar en un lugar cálido durante unos 60 minutos, hasta que haya duplicado su tamaño.

• Dividimos la masa

   

  
  Una vez levada, dividimos la masa en 10 porciones de unos 55 g cada una y formamos bolas.

• Formamos las mini pizzas

   

  
  Aplanamos cada bola con las manos o con un rodillo hasta obtener pequeños discos del tamaño de una mini pizza.

• Cortamos el queso con distintas formas

   

  
  Para preparar las pizzas fantasma, cortamos el queso Gouda en figuras con forma de fantasma (a mano o con un como este). Para las pizzas calabaza, cortamos el queso Cheddar en círculos y les damos forma de calabaza o usamos como este.

• Decoramos las mini pizzas

   

  
  Extendemos una fina capa de salsa de tomate sobre cada base y colocamos encima las figuras de queso. Para los ojos y bocas de los fantasmas y calabazas, usamos trocitos de aceituna negra, presionándolos suavemente sobre el queso. En las calabazas quedan especialmente bien los ojos triangulares.

• Hacemos las arañas con aceitunas

   

  
  Si queremos añadir arañas comestibles, espolvoreamos un poco de mozzarella rallada sobre la base con salsa de tomate. Colocamos media aceituna negra (cortada a lo largo) como cuerpo y otra media (cortada a lo ancho) como cabeza. Con otra aceituna cortada en tiras finas formamos las ocho patas alrededor del cuerpo.

• Colocamos en la freidora de aire

   

  
  Precalentamos la freidora de aire a 180 °C durante 4 minutos. Colocamos las mini pizzas con cuidado en la cesta, dejando espacio entre ellas. Normalmente caben unas 3 pizzas por tanda, según el tamaño de la freidora. Mientras se hornea una tanda, podemos preparar la siguiente.

• Horneamos las mini pizzas en la airfryer

   

  
  Cocinamos durante 7–10 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente y la base quede crujiente.

• Servimos

   

  
  Dejamos enfriar las mini pizzas de Halloween unos minutos y las servimos enseguida. Son perfectas como snack o para un divertido buffet de Halloween.