La cocina tailandesa se basa en ingredientes de temporada y propiedades naturales que equilibran cuerpo y mente, lo que la convierte en una de las más saludables del mundo.
Con la llegada de la brisa fresca tras las lluvias, Phuket, en Tailandia, se transforma en escenario del festival gastronómico de septiembre. Chefs locales e internacionales se reúnen para rendir homenaje al picante tailandés con demostraciones en vivo y platos creativos. Una experiencia sensorial que une tradición, salud y sabor auténtico.
Desde tiempos lejanos, la población tailandesa ha aprendido a comer lo que la Madre Naturaleza ofrece. Han desarrollado sus recetas y técnicas de cocina alrededor de lo que estaba disponible en cada temporada.
Además, cada uno de los alimentos crudos contienen propiedades medicinales que ayudan al cuerpo (y a la mente) a adaptarse a los cambios de tiempo. Ésta es la razón por la que la auténtica cocina thai es tan saludable, además de su ya conocido (y querido) carácter picante.
A finales de septiembre, cuando finaliza la estación de lluvia y comienza a soplar una brisa cada vez más fresca, Phuket es el sitio elegido para acoger este festival gastronómico al que acuden chefs tailandeses e internacionales que comparten sus historias de lo picante a través de demostraciones en vivo y creaciones gastronómicas.
Festival del décimo mes lunar
El 10º mes lunar se celebra cada año de una forma grandiosa en Nakhon Si Thammarat. Sucede desde la primera a la 15ª luna de septiembre, cuando las familias locales hacen ofrendas de alimentos para rendir homenaje a sus antepasados.
El homenaje conlleva un sentido religioso muy importante en el festival. Una colorida procesión con actuaciones folclóricas se celebra frente al ayuntamiento cerca de Wat Phra Mahathat.
Expreso. Redacción. J.R
Publicado por: EXPRESO
Fuente de esta noticia: https://www.expreso.info/noticias/gastronomia/108127_festival_internacional_gastronomico_de_tailandia
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