Solomillo de cerdo a la plancha. Receta sana y fácil

El solomillo de cerdo es una de las carnes más magras que tenemos en las estanterías de los supermercados. Hoy vamos a aprender a hacer el solomillo de cerdo a la plancha para que salga totalmente perfecto y jugoso y no se nos pase nunca.

Lo bueno del solomillo de cerdo es que a día de hoy es una carne que es barata y que es muy baja en grasa, y la poca que tiene se la podemos retirar antes de cocinarla ya que la tiene en la parte externa y no infiltrada como puede pasar en otras carnes.

Al ser una carne tirando a barata yo te recomiendo si un día vas a hacer alguna receta con solomillo de cerdo comprar un solomillo ibérico de calidad ya que la diferencia es abismal, que como ocurre con el pollo que cuando ponemos uno de calidad es increíble el sabor.

Con todo esto, vamos a aprender a hacer de manera correcta un buen solomillo de cerdo a la plancha .

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer solomillo de cerdo a la plancha

1.- Lo primero de todo es limpiar el solomillo de grasa y de restos que no queremos en nuestros filetes. Vamos a ir poco a poco con un cuchillo limpiando toda la parte externa hasta dejar toda la carne limpia.

2.-  Ahora vamos a cortar filetes como de 2 centímetros de grosor.

3.-  Salpimentamos y los pasamos por una plancha vuelta y vuelta evitando que estén crudos por dentro.

Lo que hay que conseguir es que la carne esté rosada para que sea el punto perfecto de la cocción pero sin que estñé crudo, unos 45 segundos por lado.

4.-  Servimos los filetes con puré de patatas casero y listo ya tenemos una de las mejores recetas a la plancha que existe.