Dulce desafío: Estudiantes de gastronomía de UTU “Juan J.Greising” participaron de la Fiesta Nacional del Chocolate

Con una presencia destacada, estudiantes de gastronomía de la Escuela Técnica Juan J. Greising, de Nueva Helvecia, Colonia, estuvieron presentes con un stand gastronómico en esta celebración multitudinaria que convocó a público nacional y extranjero.
Como desde hace once años, el pasado domingo 20 de julio la ciudad de Nueva Helvecia celebró la tradicional Fiesta Nacional del Chocolate, un evento multitudinario que, mediante la gastronomía, busca evocar las tradiciones de los inmigrantes fundadores de la comunidad.

En esta oportunidad asistieron a la festividad regional más de 15.000 personas batiendo un nuevo record de concurrencia, quienes no solo disfrutaron de variadas propuestas culinarias sino también de espectáculos musicales y danzas típicas suizas.

Esta edición contó con la participación de 10 estudiantes del grupo 2.º TA3 del turno nocturno perteneciente al Curso Técnico Terciario de Gastronomía, quienes deleitaron a los presentes con una Fondue de chocolate acompañada por frutas, cookies, trufas y merengues.

Esta elaboración, junto con la organización del stand donde presentaron y ofrecieron el producto, insumió una semana de trabajo. En él también participaron tres docentes, quienes apoyaron a los estudiantes mediante la realización de distintas tareas durante el evento, tal es el caso de su profesora de gastronomía la Maestra Técnica María Carballo, quién manifestó su satisfacción respecto al desempeño de los alumnos.

«Estoy muy orgullosa del trabajo de mis alumnos, quienes encararon este desafío con compromiso y responsabilidad consolidándose como un equipo». Además, hizo hincapié en la evolución que han tenido todos sus grupos de gastronomía ya que la escuela participa en dicho festival desde la primera edición. «He visto una notoria mejora de los grupos desde su primera presentación, lo cual evidencia que han ido potenciando su nivel».

Por otra parte, la respuesta del público sobre esta propuesta culinaria fue muy positiva ya que durante la jornada se vendieron más de 300 porciones. Lo recaudado será a beneficio de los estudiantes para la compra de insumos para sus clases.