Los macarrones con pollo y tomate son de esas recetas que no fallan nunca en casa. En la mía, los macarrones ganan por goleada: si fuera por mis hijos, los comerían a diario, en la comida y en la cena… ¡son su plato favorito sin discusión!
La pasta, como bien nos recuerda nuestra nutricionista, es un alimento saludable y muy completo, que debe estar presente en la dieta de los más pequeños. Y si la combinamos con pollo y una buena salsa de tomate casera o frito, conseguimos un plato sencillo, ligero y que suele gustarles sin poner pegas.
En esta receta usamos pechuga de pollo en daditos, pero podéis adaptarla como queráis. Un poco de queso rallado por encima le va genial, y no hace falta complicarse más. Si nunca los habéis probado en casa, os animo a prepararlos: son tan fáciles y tan ricos que cuesta parar… ¡y no solo a los peques!
Receta de macarrones con pollo
Ingredientes
- 400 g de macarrones
- 1 cebolla
- 1 pechuga de pollo
- Tomate frito
- Albahaca
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer macarrones con pollo y tomate
Pelamos la cebolla y la picamos muy fina.
La pochamos en una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego bajo, hasta que esté transparente y muy suave.
Incorporamos el pollo que hemos picado y salpimentado previamente. Cuando el pollo esté cocinado, añadimos el tomate frito y un poco de albahaca, mezclamos.
Mientras hacemos la salsa cocemos los macarrones en agua hirviendo, según nos indique el fabricante.
Escurrimos y servimos con la salsa de tomate y el pollo.
Consejos para hacer macarrones con pollo
¿Qué parte del pollo es mejor para esta receta?
Lo ideal es usar contramuslos o pechuga de pollo. Si buscas una textura más jugosa, los contramuslos deshuesados funcionan muy bien. La pechuga es más magra, pero también queda bien si no se cocina en exceso.
¿Se puede usar pollo ya cocinado?
Sí, de hecho es una buena receta para aprovechar restos de pollo asado o cocido. Solo hay que desmenuzarlo y añadirlo al sofrito antes de incorporar la pasta.
¿Qué tipo de pasta va mejor con el pollo?
Los macarrones tradicionales son perfectos, pero puedes usar cualquier pasta corta: espirales, rigatoni, penne… Lo importante es que tengan algo de grosor para aguantar bien la salsa.
¿Qué ingredientes se pueden añadir para darle más sabor?
Una pizca de orégano, ajo en polvo o un chorrito de nata para cocinar pueden realzar mucho el sabor sin complicar la receta. También puedes añadir un poco de queso rallado al final si los niños ya están acostumbrados.
Una receta casera, fácil y muy agradecida, estos macarrones con pollo son de esos platos que se convierten en habituales en casa sin darnos cuenta. Perfectos para toda la familia.
Pequerecetas
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