La tarta de piña sin horno es una de esas recetas fáciles de toda la vida que siempre vienen bien tener a mano. Es ligera, refrescante y perfecta como postre tras una comida, sobre todo en los meses de calor. Al no llevar horno, se prepara en poco tiempo y sin complicaciones.
Una de las ventajas de esta tarta sin horno es que se adapta a todos los gustos. Yo ni siquiera le pongo azúcar, para aprovechar el dulzor natural de la piña en almíbar, pero si prefieres un postre más dulce puedes incorporar dos o tres cucharadas sin problema. Además, si sois pocos en casa, podéis hacer la mitad de la receta y así evitar que sobre.
Y si hay alguna persona con intolerancia al gluten, puedes prepararla perfectamente sin la base de bizcochos de soletilla, siempre comprobando que el resto de ingredientes sean aptos. Queda igual de rica y todos podrán disfrutar de esta tarta de piña sin horno sin preocupaciones.
Receta de tarta de piña
Ingredientes
- Bizcochos de soletilla (Unos 12, los que quepan en el molde)
- 2 latas de piña en su jugo (Unos 420 g cada una)
- 1 litro de nata líquida para montar
- 2 sobres de gelatina de piña (cada sobre contiene 85 g)
Cómo hacer tarta de piña sin horno
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Preparamos la base con bizcochos de soletilla
Escurrimos el jugo de una de las latas de piña y mojamos los bizcochos de soletilla en el jugo.
Los pondremos en la base de un molde desmontable y reservamos en el frigorífico.-
Hacemos el relleno de la tarta de piña
Reservamos unas cuantas rodajas de piña y el resto las trituramos bien con la batidora. Reservamos.
Semimontamos la nata.
El resto del jugo de piña lo ponemos en un cazo a hervir.
Cuando comience a hervir agregamos la gelatina, mezclamos muy bien y apartamos del fuego. Dejamos que se temple un poco, unos cinco minutos más o menos.
Ya sólo nos queda mezclar las tres preparaciones que teníamos reservadas: la piña triturada, el jugo con la gelatina y la nata.
Vertemos la mezcla sobre la base de bizcochos y guardamos en el frigorífico, lo mejor es preparar esta tarta el día antes.-
Cómo decorar la tarta de piña fría
Antes de servir nuestra tarta de piña desmoldamos y adornamos con las rodajas de piña que habíamos reservado.
Servimos bien fría.
Consejos para hacer tarta de piña fría sin horno
¿Puedo hacer la tarta de piña sin horno con piña natural en lugar de en conserva?
Sí, pero debes tener en cuenta que la piña natural contiene una enzima que puede interferir con la gelatina. Para evitarlo, es mejor cocerla unos minutos antes de incorporarla a la receta.
¿Qué tipo de gelatina se usa en la tarta de piña fría?
Se suele usar gelatina neutra en polvo o en hojas. Si usas gelatina en hojas, hidrátalas primero y disuélvelas bien en líquido caliente antes de añadirla a la mezcla.
¿Cómo hacer que la base de bizcochos de soletilla no se deshaga?
Es importante humedecer ligeramente los bizcochos, pero sin empaparlos. Puedes usar un poco del almíbar de la piña para darles sabor sin que pierdan consistencia.
¿Cuánto tiempo necesita la tarta de piña para cuajar en la nevera?
Al menos 4-6 horas, aunque lo ideal es dejarla toda la noche para que la gelatina haga bien su efecto y la textura sea firme.
¿Se puede hacer esta tarta sin azúcar?
Sí. La piña en su jugo ya aporta dulzor, pero si lo prefieres más dulce puedes añadir azúcar o edulcorante al gusto
¿Se puede congelar la tarta de piña sin horno?
No se recomienda congelarla, ya que la textura de la gelatina y la base de bizcochos puede alterarse al descongelar. Es mejor conservarla en la nevera y consumirla en 2-3 días.
¿Qué hacer si la tarta no cuaja bien?
Lo más común es que la gelatina no se haya disuelto correctamente o que la mezcla se haya enfriado demasiado antes de añadirla. Revisa siempre las instrucciones del envase y asegúrate de integrarla bien.
Si te gustan las recetas con piña tienes que probar también la tarta de piña al revés con caramelo, o la tarta mousse de piña y chocolate. Y si prefieres algo salado el pollo con piña estilo chino te va a enamorar ¡delicioso!
Ana María Gutiérrez
Fuente de esta noticia: https://www.pequerecetas.com/receta/tarta-de-pina/
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