Espinacas a la crema. Receta fácil y casera

Una de las recetas que más gusta hacer son las espinacas a la crema. Estamos hablando de unas espinacas con una bechamel ligera y gratinadas al horno, una verdadera delicia de plato super sano y muy fácil de hacer. Hoy aprenderemos a hacer espinacas a la crema.

Te voy a recomendar que si por lo que sea no eres muy diestro en la cocina puedes comprar la bechamel ya hecha porque es un laborioso pero a lo mejor no te apetece hacerla. De todas formas nosotros la vamos a hacer desde 0.

Si eres como yo, fan de las espinacas, te voy a dar dos recetas que seguro te van a encantar. La primera es este sano batido de espinacas, una maravilla para los que no les gusta la verdura y si no puedes hacer esta ensalada de espinacas, que ahora que estamos con buen tiempo apetecen mucho.

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 bolsa de espinacas
• 30 gramos de piñones
• 30 gramos de mantequilla
• 30 gramos de harina
• 400 ml de leche
• Nuez moscada
• Queso para gratinar

Cómo hacer espinacas a la crema

1.- Comenzamos haciendo una bechamel derritiendo la mantequilla en una sartén.

2.- Una vez derretida, añadimos la harina y la cocinamos unos minutos.

3.- Ahora poco a poco vamos añadiendo la leche hasta que consigamos una textura suave. Cocinamos unos 10 minutos y al final rectificamos de sal y ponemos nuez moscada.

4.- Mientras tanto vamos pochando en una cacerola un diente de ajo con la cebolla cortada en juliana. La pochamos durante unos 15 minutos.

5.- Agregamos la bolsa de espinacas y la cocinamos junto con la cebolla. Poco a poco se va a ir reduciendo así que no te preocupes.

6.- Incorporamos la bechamel poco a poco, sin pasarnos porque hay que conseguir que se haga una crema y no una sopa.

7.- Tostamos en una sartén unos piñones y una vez tostados se los incorporamos.

8.- Lo ponemos todo en una fuente de horno, rallamos el queso por encima y gratinamos unos minutos hasta que se dore. Y ya tenemos unas espinacas a la crema espectacular.