Calabacín a la plancha. Guarnición sana y perfecta

El calabacín a la plancha es para mi una de las mejores guarniciones para la carne, creo que no puede haber a la parrilla una verdura más rica. Hoy vamos a aprender a hacer calabacín a la plancha para que tenga una guarnición sana en tus platos.

A mi personalmente me encanta cuando en verano se hace barbacoa y en la parrilla ponemos un poco de calabacín o una berenjena a la plancha que también es otro plato que me encanta y acompañar la barbacoa con una buena parrillada de verdura.

Esto lo vamos a hacer en casa, o por lo menos intentarlo, para que salga parecido o por lo menos nos acerquemos y te voy a dar un truco que a mi me sirve para recordar las barbacoa y es tener siempre a mano un aceite de oliva ahumado. Estos los venden ya en muchos sitios y al tener aroma, te recuerda a esa barbacoa.

Ingredientes

• 1 calabacín
• Sal
• Aceite de oliva ahumado (opcional)

Cómo hacer calabacín a la plancha

1.- Comenzamos lavando y cortando el calabacín en rodajas de 2 cm. A mi me gusta que cuando lo pase por la plancha quede medio duro, por lo que el tamaño dependerá del gusto de cada uno.

2.- Untamos el aceite de oliva en la plancha y ponemos un poco de sal. Ponemos las rodajas de calabacín y las  cocinamos unos 3 minutos por cada lado.

3.- Servimos con sal en escama por encima y listo.