Ensalada griega. Receta tradicional y casera

La ensalada griega es una de las recetas más tradicionales de la gastronomía de Grecia, una ensalada que conocemos todos y que el queso feta es su protagonista indiscutible. Hoy preparamos la receta de ensalada griega que junto con la salsa tzatziki.

A día de hoy el queso feta lo venden en cualquier supermercado y se trata de un queso de oveja que se cura en salmuera y adquiere un sabor que a mi personalmente me encanta. Con la combinación de ingredientes de aceitunas, tomate y cebolla… es increíble.

Para mi esta es una de esas ensaladas de plato único porque es muy completa y llena bastante, por lo que la pondría junto a la ensalada césar, un clásico o si no está deliciosa ensalada de pollo que hice hace unos días y que la verdad que quedo simplemente perfecta.

Si tenéis la oportunidad en este caso de usar orégano fresco usalo porque cambia totalmente, a mi me cuesta encontrarlo pero si vives en el campo o tienes un jardín donde lo plantas, usalo porque es una barbaridad como queda con esta ensalada griega. La variedad de aceitunas a usar en la receta de ensalada griega son las aceitunas kalamata pero puedes usar aceitunas negras estándar.

Ingredientes ensalada griega

• 120 gramos de queso feta
• 2 tomates
• Aceitunas negras
• 1 cebolla morada
• 1 pepino
• Orégano
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer ensalada griega

1.- Sacamos el queso feta, lo escurrimos y lo cortamos en dados pequeños de bocado. También puedes despegarlo, como más te guste.

2.- Cortamos el tomate en cubos o gajos, añadimos aceitunas negras, la cebolla morada en tiras finas y pelamos el pepino para cortarlo también en cubos o rodajas.

3.- Lo mezclamos todo en un bol y aliñamos con aceite de oliva, sal y orégano al gusto. Puedes ponerle si quieres un pelín de vinagre, pero eso ya está a gusto de cada uno.

Otras recetas para el buen tiempo

La verdad que llega el buen tiempo y que mejor que empezar con recetas fresquitas como puede ser un buen gazpacho o ajoblanco que son dos platos que a mi me flipan en verano o si no para acompañar una buena ensalada te diría que algo de plancha para ser rectas ligera como estos espárragos a la plancha.