Menú semanal del 5 al 11 de mayo. Las mejores recetas de cocina

Después de un puente como ha sido el día del trabajador, y en Madrid el día de la Comunidad de Madrid, nos apetecen recetas ligeras y sanas porque estoy seguro que como yo, en vacaciones no te has privado de nada.

Esta semana empezamos a traer recetas más ligeras, como crema de verduras, alguna crema fría y ya comenzamos también con las ensaladas que en muchos sitios ya tenemos el calor encima aunque este puente haya hecho un tiempo extraño.

Lunes 5 de mayo

• Primero: Comenzamos la semana con una crema de espinacas, un plato que me encanta porque es ligero y está riquísimo.
• Segundo: Para continuar podemos hacer una receta de pescado a la plancha como puede ser este lenguado a la plancha.

Martes 6 de mayo

• Primero: Para el martes te voy a empezar recomendando alguna ensalada. Por ejemplo esta ensalada malagueña combina la naranja y el bacalao y es perfecta.
• Segundo: Un buen guiso de martes siempre viene fenomenal, por ello unas buenas lentejas con chorizo siempre son bien acogidas.

Miércoles 7 de mayo

• Primero: Ya tendremos el buen tiempo encima por lo que te voy a recomendar una porra Antequera, un primo hermano del salmorejo.
• Segundo: Me encantaría recomendar otro guiso de legumbres como son estas verdinas con rape, un plato asturiano que te deja sin palabras.

Jueves 8 de mayo

• Primero: Uno de los platos que me encanta hacer son las enchiladas de pollo, una forma perfecta de traer la cocina mexicana a tu mesa.
• Postre: Vamos a hacer algún postre esta semana, para ello te voy a recomendar una receta que hice hace poco que es este pan de calatrava. Un dulce murciano para aprovechar el pan o los bizcochos duros.

Viernes 9 de mayo

• Primero: Para mi los viernes son de guiso, porque recuerdo cuando llegaba de la oficina que me gusta un plato contundente y luego a dormir la siesta. Para ello qué mejor que un cocido montañés.
• Postre: Una de las cosas más ricas son las rosquillas caseras, así que hacerlas en familia es un acierto para el fin de semana.

Sábado 10 de mayo

• Primero: El sábado te voy a recomendar una de mis recetas preferidas, esta fideuá de pollo.
• Segunda: Para acompañar la fideuá una buena ensalada de canónigos, perfecta para aligerar.

Domingo 11 de Mayo

• Primero: El domingo es día de cocidos, por ello te voy a recomendar este puchero andaluz.
• Postre: El postre del domingo como no, tiene que ser algo potente. Te voy a recomendar para terminar esta semana un bizcocho japonés.