30 establecimientos gastronómicos de Colombia mencionados en The 50 Best Discovery

Colombia suma 30 bares, restaurantes y hoteles en The 50 Best Discovery, destacando su crecimiento como destino gastronómico global.

La guía The World’s 50 Best Restaurants incluyó a 30 bares, restaurantes y hoteles colombianos en su selección The 50 Best Discovery, un listado que destaca establecimientos de excelencia gastronómica y hospitalidad a nivel global. Bogotá y Medellín lideran la lista con la mayor cantidad de menciones, seguidas de Cartagena y Barranquilla.

Hoteles colombianos reconocidos

En la categoría de hoteles, fueron seleccionados dos establecimientos. El Barranquilla Marriott Hotel, conocido por su propuesta de lujo y servicio premium, y el hotel Casa San Agustín en Cartagena, un complejo conformado por tres casas coloniales del siglo XVII, que combina historia y exclusividad en el corazón de la ciudad amurallada.

Restaurantes destacados en Colombia

En Bogotá, los restaurantes reconocidos fueron Afluente, con una propuesta innovadora y precios de US$30 por persona; Cacio y Pepe, especializado en cocina italiana con precios de US$20; y Café Bar Universal, con una propuesta gastronómica ecléctica y precios de US$30.

También se incluyeron Débora (US$50), El Chato (US$40), El Cielo (desde US$110), Harry Sasson (US$35), Humo Negro (US$70), León (destacado en los 50 mejores de América Latina), Mesa Franca (US$40), Nueve (US$46), Oda (US$30), Osaka, Salinas de Pajares (US$38), Prudencia (menú degustación por US$60), Salvo Patria (US$100) y Selma (US$40).

Medellín estuvo representada por Carmen (US$41), restaurante insignia de la ciudad, y Sambombi Bistró Local (US$21), un espacio que resalta los ingredientes locales. En Cartagena, Celebridad (US$33) fue el único restaurante incluido, mientras que en Barranquilla fue reconocido Manuel (US$40).

Bares colombianos en The 50 Best Discovery

En la categoría de bares, Bogotá cuenta con Bar Enano, Jardín Tragos y Pasteles y La Sala de Laura, conocidos por su coctelería innovadora y ambientes exclusivos.

En Medellín, fueron mencionados Bar Carmen y Mamba Negra, espacios con propuestas de mixología de autor. Cartagena se destacó con Alquímico y El Barón, dos referentes de la coctelería en el país.