Menú completo para celebrar el día de Reyes

La última fecha de la navidad donde nos juntamos todos es el día de Reyes. En mi casa siempre nos juntamos a comer para darnos los regalos y ya es la despedida de la Navidad. Hoy vamos a hacer un menú completo para el 6 de enero y que además de abrir muchos regalos, disfrutes de una rica comida en familia.

Es un menú completo pero que no conlleva mucho trabajo porque ese día lo suyo es tener todo hecho, lo único que vamos a trabajar es en hacer un buen roscón de reyes casero, que eso enamora siempre a la familia.

La idea es poner unos 3 entrantes fáciles para que no te metas mucho tiempo en la cocina porque ya es hora de descansar un poco de cocinar durante la navidad.

Paté de anchoas

Un entrante que me encanta es el paté de anchoas, es más, lo puse en fin de año y triunfó una barbaridad. Con unas tostas o unos canapés es un aperitivo fácil y perfecto.

Zamburiñas gratinadas

Uno de mis mariscos preferidos son las zamburiñas y lo bueno de meter marisco en el día de reyes es que baja mucho de precio después de las navidad. Por ello te recomiendo meter estas zamburiñas gratinadas o algunas gambas cocidas o algo de pulpo cocido.

Canapés de salmón ahumado

Un plato muy fácil encima para hacer con niños son las canapés de salmón ahumado. Te doy 4 ideas para que puedas conquistar a tu familia.

Crema de puerros

Creo que como primer plato debemos hacer alguna crema de verduras o incluso algún caldito bien rico que también apetecen cosas sanas.

Para mi la crema de puerros es mi crema top. Si la sirves caliente es crema y si la haces fría o del tiempo se convierte en una rica vichysoisse. Si estas cremas no te ayudan puedes hacer una crema de champiñones o una crema de calabaza, muy clásica ahora después de Navidad para bajar los excesos.

Lubina a la sal

Una receta que me apasiona es la lubina a la sal. Un plato riquísimo que la verdad es fácil de hacer y es muy sano porque no lleva absolutamente nada de grasa y es la mejor forma de cocinar el pescado.

Roscón de reyes casero

Sin duda no puede haber mejor postre para el día que el roscón de reyes. Es un dulce que lleva su trabajo pero que el resultado final vale mucho la pena porque hacerlo de manera casera es lo mejor.

En cambio si no te gusta el roscón porque no te gusta la fruta escarchada o ese sabor a agua de azahar pues hacer este roscón de hojaldre y nata que asemeja al roscón y seguramente para la gente que no le guste le vale.