Roscón de reyes de hojaldre. La receta más fácil

El roscón de reyes de hojaldre es un variante del famoso roscón de reyes casero que podemos ver tanto en navidad y en concreto de la semana después de fin de año.

Esta rosca de hojaldre realmente lo que hace es imitar a un roscón de reyes para la gente que no le gusta el roscón ya que lo primero un roscón es un bizcocho relleno de nata y en este caso es hojaldre. Además que el bizcocho está aromatizado con agua de azahar que es lo más característico del roscón de reyes.

Otra de las características que sí comparte es que va relleno de nata montada. Puedes rellenarlo también de trufa o dejarlo tal y como sale. Hablamos del roscón porque si es de hojaldre tienes que rellenarlo a la fuerza porque sino pierde toda la gracia.

Además de estas recetas de Navidad, para reyes también suelo hacer un tarta de origen francés que se llama Galette de Rois, una verdadera delicia si te animas a hacerla.

Ingredientes roscón de hojaldre

• 2 planchas de hojaldre
• 500 ml de nata para montar
• 80 gramos de azúcar glas
• Almendra laminada o en trozos
• 1 huevo

Cómo hacer roscón de reyes de hojaldre

1.- Comenzamos haciendo la forma del roscón con la lámina de hojaldre. La parte externa la cortamos con un plato llano.

2.- La parte interna usaremos un aro de emplatar, un bol pequeño o lo que tengamos a mano.

3.- La primera lámina la metemos directamente al horno a 200º durante 15 minutos hasta que se hinche y se dore por completo. Una vez dorada retiramos y reservamos.

4.- La lámina superior vamos a cortarla de la misma manera y antes de meterla al horno la vamos a pintar de huevo batido y poner por encima almendra laminada o almendra en trozos.

5.- Horneamos otros 20 minutos a 200º grados hasta que se hinche.

6.- Mientras tanto vamos a montar la nata. En un bol frío vamos a añadir los 500 ml de nata fría. Empezamos a batir con el robot.

7.- Poco a poco vamos añadiendo el azúcar glas para darle ese toque dulce a la nata.

8.- Una vez montada retiramos y reservamos. La introducimos en una manga pastelera para rellenar el roscón de hojaldre.

9.- La parte de hojaldre vamos a abrirla porque si no queda un roscón muy alto.

10.- Rellenamos con la nata montada y cerramos con la parte superior.

11.- Terminamos la receta de roscón de hojaldre con azúcar glas por encima.