Precios de la carne vacuna incrementaron en las últimas semanas y, ante eso, compradores recurren a otras opciones como el pollo y el cerdo. Su consumo superó ampliamente a la carne.
Miguel Tolces, vicepresidente de la Cámara de Comerciantes Mayoristas y Minoristas del Paraguay (Comampar), habló de los productos que constantemente sufren variaciones en sus costos, como las verduras y la carne vacuna.
Precisamente, en los últimos meses se registraron aumentos considerables en el costo de la carne vacuna y de acuerdo a Tolces, esa situación también afecta a los comerciantes porque se trata de un producto que atrae a los clientes y cuando sufre un incremento, deja de ser atractivo. Sin embargo, esto permitió que el pollo y el cerdo de impongan en las mesas paraguayas.
“Últimamente fue creciendo mucho más el consumo de pollo y cerdo, reemplazando a la carne vacuna”, expresó el vicepresidente de Comampar a la radio 1020 AM.
Destacó que el cerdo es actualmente el producto “estrella” porque anteriormente, a diferencia del pollo, la mayoría de las personas solamente adquiría para acontecimientos importantes, en cambio, ahora se convirtió en un alimento de consumo cotidiano.
En cambio, el pescado sigue siendo muy relegado, muy pocas personas adquieren como consumo habitual. Según Tolces, todavía falta desarrollar el rubro.
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