Mayonesa con Thermomix

Hacer mayonesa casera con Thermomix es una manera rápida y sencilla de obtener una salsa suave y deliciosa. El secreto está en añadir el aceite poco a poco para que emulsione perfectamente. Con Thermomix, este proceso es infalible y el resultado es una mayonesa casera cremosa y sin esfuerzo.

Receta de mayonesa con Thermomix

Ingredientes

• 300 g de aceite de oliva o girasol (o mitad y mitad)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de zumo de limón o vinagre
• 1/2 cucharadita de sal

Cómo hacer mayonesa con Thermomix

1. Ponemos el huevo, el zumo de limón (o vinagre) y la sal en el vaso del Thermomix.
2. Programamos 10 segundos a velocidad 4 para mezclar bien los ingredientes.
3. Con el cubilete puesto, vertemos el aceite poco a poco sobre la tapa, dejando que caiga lentamente al vaso mientras la Thermomix sigue trabajando. Programamos velocidad 4, sin tiempo, hasta que todo el aceite se haya incorporado y la mayonesa esté perfectamente emulsionada.

Consejos para preparar mayonesa en Thermomix

• Si prefieres una mayonesa más ligera, puedes usar la mitad de aceite de oliva y la otra mitad de aceite de girasol para suavizar el sabor.
• Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de mostaza o ajo picado a la mezcla inicial.
• Si la mayonesa se corta, no te preocupes: añade una cucharada de agua caliente al vaso y mezcla nuevamente a velocidad 4. Debería volver a emulsionarse sin problema.

La mayonesa casera con Thermomix es una excelente alternativa a la comprada en tiendas. Además de ser más fresca, puedes ajustar su sabor a tu gusto y hacerla en cuestión de minutos.