Este delicioso pavo relleno con arroz y piñones es una receta fácil para preparar junto a tu familia durante un fin de semana. Aprende a hacerlo con este paso a paso de Comedera.
Soy partidaria de que no debemos esperar una fecha específica para disfrutar de la buena comida. Todos los días son especiales y debemos permitirnos comer siempre rico. En esta ocasión, te compartimos una opción agradable y muy fácil de hacer.
Para hacer este pavo relleno con arroz y piñones, necesitas dientes de ajo, cebolla, perejil, aceite de oliva, el fruto seco, mantequilla, sal, pimienta y hierbas provenzales. Con pocos ingredientes, tendrás una opción deliciosa y muy versátil para un gran almuerzo.
Sin más, ¡iniciamos!
Disfruta de este pavo relleno con arroz y piñones
Ingredientes
- 1 pavo aprox 2,5 kg
- 4 cdas de mantequilla
- 1 cda de hierbas provenzales
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para el relleno
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- 1 taza de piñones
- Sal al gusto
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
- 2 hojas de laurel
Elaboración paso a paso
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Separa un poco la piel del pavo.
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En un bol, incorpora la mantequilla, las hierbas provenzales, sal y pimienta. Mezcla muy bien.
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Unta el pavo con la mezcla anterior, por debajo de la piel, sobre todo en los muslos y en la pechuga. Reserva.
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Pela la cebolla y corta en cuadritos pequeños. Filetea los dientes de ajo y trocea el perejil.
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Calienta una cazuela con aceite de oliva y sofríe el ajo con la cebolla por un par de minutos. Incorpora el arroz, sazona con sal y mezcla. Saltea un poco el arroz por dos minutos más.
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Vierte el agua, mezcla y cocina hasta que quede suave y al dente. Apaga y deja reposar.
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Precalienta el horno a 180° C.
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En un bol, incorpora los piñones, el perejil troceado y el arroz a temperatura. Mezcla muy bien.
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Rellena el pavo con esta mezcla y ata las patas con hilo pabilo.
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Coloca el pavo en una bandeja, vierte el vino blanco y las dos hojas de laurel.
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Forra la bandeja con un papel aluminio y hornea por 2 horas a 180° C.
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Pasado ese tiempo, retira el papel aluminio, sube la temperatura a 200° C y termina de hornear por unos 30 minutos hasta que quede rostizado y dorado.
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Una vez listo, retira del horno, deja reposar y disfruta.
Nutrition
Emilys Velásquez
Fuente de esta noticia: https://comedera.com/pavo-relleno-con-arroz-y-pinones/
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