Prepárate para enamorarte de estas galletas de chocolate negro, son puro placer en cada bocado. Crujientes por fuera, suavecitas por dentro, y con un sabor a chocolate tan intenso que vas a querer comerte 10 más. Si eres de los que cree que las galletas caseras tienen algo especial (y la verdad es que sí lo tienen), esta receta va a ser amor tu mejor amiga.
Prepárate para enamorarte de estas galletas de chocolate negro, son puro placer en cada bocado. Crujientes por fuera, suavecitas por dentro, y con un sabor a chocolate tan intenso que vas a querer comerte 10 más. Si eres de los que cree que las galletas caseras tienen algo especial (y la verdad es que sí lo tienen), esta receta va a ser amor tu mejor amiga.
Necesitarás chocolate negro, aquí puedes jugar un poco con comprar uno de mayor o menor concentración dependiendo de tus gustos. También cacao en polvo. Los demás ingredientes son los de siempre.
Necesitarás chocolate negro, aquí puedes jugar un poco con comprar uno de mayor o menor concentración dependiendo de tus gustos. También cacao en polvo. Los demás ingredientes son los de siempre.
Galletas de chocolate negro: receta fácil y deliciosa
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de azúcar blanco
- 2 huevos grandes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de chocolate negro troceado o chips de chocolate negro
Elaboración paso a paso
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Precalienta tu horno a 180°C y coloca papel de hornear en una bandeja. No olvides este paso, porque si no tus galletas podrían pegarse.
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En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Si tienes una batidora eléctrica, este es el momento de usarla.
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Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora el extracto de vainilla y sigue batiendo. Aquí es donde la mezcla empieza a oler tan bien que querrás comerla cruda.
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En otro bol, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Estos son los ingredientes secos que van a hacer que tus galletas tengan ese sabor a chocolate profundo.
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Añade los ingredientes secos al bol de los ingredientes húmedos poco a poco, mezclando hasta que todo esté bien incorporado.
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Añade los trozos de chocolate negro y mezcla con una espátula.
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Usa una cuchara para colocar porciones de la masa en la bandeja, dejando espacio entre cada galleta porque se van a expandir un poco al hornearse. Mete la bandeja al horno y hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún se vea un poco suave.
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Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja por unos minutos antes de transferirlas a una rejilla.
Nutrition
Daniel
Fuente de esta noticia: https://comedera.com/receta-de-galletas-de-chocolate-negro/
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