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Jue. Nov 21st, 2024
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¿Te ha pasado que tienes pan del día anterior y no sabes qué hacer con él? Pues estás a punto de descubrir una forma deliciosa de aprovecharlo: ¡con unos crujientes picatostes caseros! Estos pequeños cubitos de pan, también conocidos como croutons, son el toque perfecto para darle más vida y textura a muchos platos. Si eres de los que disfruta una buena ensalada César, una sopa de tomate o una crema de verduras, verás que estos picatostes le darán ese toque especial que a veces necesitamos para transformar una receta sencilla en algo memorable.

Además, puedes usarlos como un complemento fácil para aportar textura y sabor a cualquier plato. ¿Tienes una crema de calabacín un poco sosa? Agrega unos picatostes. ¿Quieres añadir un elemento crujiente a tus ensaladas? Los croutons son ideales para eso. También puedes usarlos como base para unos aperitivos rápidos: añade un trocito de queso, un tomate cherry o una rodaja de pepino y tendrás un snack delicioso y vistoso en minutos. En esta guía, te traigo tres maneras de hacerlos, ya sea que prefieras la sartén, el horno o tu freidora de aire. Así podrás elegir el método que mejor se adapte a lo que tienes en casa y al tiempo que quieras dedicarle.

Picatostes caseros fritos en sartén

picatostes o croutons fritos - Picatostes de pan o croutons caseros: en sartén, horno o freidora de aire

Si te gusta la rapidez y la practicidad, los picatostes en sartén son para ti. En pocos minutos y con solo un par de ingredientes, tendrás unos croutons doraditos y llenos de sabor.

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan del día anterior
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • Sal al gusto
  • Orégano, tomillo o pimentón al gusto

Preparación

picatostes caseros crujientes
  • Cortar el pan en cubos pequeños y del mismo tamaño para que se cocinen de forma uniforme.
  • Preparar la mezcla de aceite: En un bol, combina el aceite de oliva con el ajo picado, sal y las especias que prefieras.
  • Marinar el pan: Coloca los cubos de pan en un bol grande y vierte la mezcla de aceite encima. Remueve para que queden bien impregnados de sabor.
  • Tostar en sartén: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade los cubos de pan. Remueve constantemente hasta que los picatostes estén dorados y crujientes, unos 8-10 minutos.
picatostes o croutons caseros

Picatostes al horno

picatostes caseros al horno

Para quienes prefieren una opción un poco más ligera y que no implique estar removiendo los picatostes constantemente, el horno es la mejor alternativa. Además, este método te permite preparar una mayor cantidad de picatostes de una sola vez.

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan del día anterior
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Especias al gusto (como romero o pimentón)

Preparación

picatostes al horno - Picatostes de pan o croutons caseros: en sartén, horno o freidora de aire
  • Precalentar el horno a 180 °C para que los picatostes se doren bien.
  • Cortar el pan en cubos de tamaño uniforme.
  • Mezclar el aceite y las especias: En un bol, mezcla el aceite, sal y las especias que prefieras.
  • Marinar y hornear: Vierte la mezcla sobre los cubos de pan y remueve bien para que se impregnen. Coloca los cubos en una bandeja cubierta con papel de horno y hornea durante 10-15 minutos. A mitad de tiempo, remueve los croutons para que se doren de manera pareja.

Picatostes en freidora de aire

croutons o picatostes

Si tienes una freidora de aire en casa, este es el método más rápido y con menos aceite para hacer picatostes. En pocos minutos, tendrás unos croutons crujientes sin complicaciones.

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan del día anterior
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Ajo en polvo o hierbas secas (opcional)

Preparación

  • Cortar el pan en cubos pequeños y de tamaño uniforme para que se cocinen de manera pareja.
  • Mezclar los ingredientes: En un bol, mezcla el aceite con sal y las especias o hierbas que prefieras.
  • Marinar y freír: Coloca los cubos de pan en el bol y remueve para que se impregnen de la mezcla. Distribuye los picatostes en la canasta de la freidora de aire y cocina a 180 °C durante 5-7 minutos, removiendo a mitad de tiempo para que se doren de manera uniforme.

Consejos para unos picatostes perfectos

como hacer picatostes caseros - Picatostes de pan o croutons caseros: en sartén, horno o freidora de aire
  • Dale un toque especial: Para unos picatostes con un extra de sabor, prueba añadir un poco de parmesano rallado o hierbas frescas al final del tostado.
  • Conservación: Una vez que se enfríen, guarda los picatostes en un recipiente hermético. Se mantendrán crujientes durante varios días, ideales para tener siempre a mano.
  • Ajusta el sabor: No dudes en experimentar con distintas especias y hierbas, desde el clásico ajo en polvo hasta un toque de pimentón dulce o incluso un poco de cayena si te gusta el picante.

Ahí lo tienes: tres métodos diferentes para hacer unos picatostes caseros que te van a encantar. Con cada método, lograrás croutons dorados, crujientes y llenos de sabor.

Pequerecetas
Fuente de esta noticia: https://www.pequerecetas.com/receta/picatostes-de-pan-o-croutons/

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