Prepara un delicioso y cremoso pollo al cordon bleu y arroz con cilantro y sorprende a tu familia con un sabor espectacular.
Prepara un delicioso y cremoso pollo al cordon bleu y arroz con cilantro y sorprende a tu familia con un sabor espectacular.
El pollo cordon bleu es un clásico de la cocina francesa que combina sabores intensos, como el queso fundido y el jamón en una fina capa de pollo dorada y crujiente y que, servido junto al arroz con cilantro, tendrá mucha frescura y balance en el paladar.
El pollo cordon bleu es un clásico de la cocina francesa que combina sabores intensos, como el queso fundido y el jamón en una fina capa de pollo dorada y crujiente y que, servido junto al arroz con cilantro, tendrá mucha frescura y balance en el paladar.
Si yo quiero comer delicioso me hago esta preparación, incluso también la recomiendo para una comida especial o diferente. Nuestra receta es para dos porciones, por lo que, si vas a realizar más platos, ajusta los ingredientes.
Si yo quiero comer delicioso me hago esta preparación, incluso también la recomiendo para una comida especial o diferente. Nuestra receta es para dos porciones, por lo que, si vas a realizar más platos, ajusta los ingredientes.
Anota el paso a paso y ¡comencemos!
Receta de pollo al cordon bleu y arroz con cilantro
Ingredientes
Para el pollo a la cordon bleu:
- 1 pechuga de pollo fileteada
- 4 rebanadas de queso
- 4 rebanadas de jamón
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Arroz con cilantro:
- 1 cda de mantequilla
- Jugo de 2 limas
- 1/2 cdita de sal
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 cda de cilantro fresco picado
Elaboración paso a paso
Para el pollo a la cordon bleu:
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Coloca el filete entre dos papeles film y espalma hasta dejar el filete muy fino.
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Agrega un poco de sal y pimienta al gusto sobre una de las caras para luego agregar las rebanadas de queso y de jamón intercaladas.
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Enrolla el filete sobre sí mismo y coloca un palillo al final para que no se desarme.
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Pasa los filetes primero por la harina y cubre bien. Luego, cubre con el huevo batido y después con el pan rallado hasta cubrir de manera uniforme.
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Pasa de nuevo por el huevo y por último por el pan rallado. Repite con el otro filete.
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Colócalos en una tabla o plato y déjalo reposar en el congelador por 20 minutos.
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5 minutos antes de sacar los filetes, calienta suficiente aceite a fuego medio. Cuando esté caliente fríe los filetes hasta dorar de manera uniforme. Aproximadamente 4-5 minutos.
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Retira del aceite y déjalos escurrir sobre una servilleta. ¡Sirve
Para el arroz con cilantro:
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En una olla a fuego bajo derrite la mantequilla.
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Añade el jugo de lima, la sal y el arroz. Mezcla y remueve durante 1 minuto para que se impregne. Añade el agua, tapa y lleva a su primer hervor.
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Una vez que haya hervido, reducir a fuego bajo y dejar cocinar durante 22 a 25 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
-
Sirve y añade cilantro. Puedes agregar más jugo de lima.
Video
Nutrition
Cristina Cedeño
Fuente de esta noticia: https://comedera.com/pollo-al-cordon-bleu-y-arroz-con-cilantro/
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