Prepara estos pimientos rellenos de pollo, una alternativa cremosa y completa para un almuerzo especial. Encuentra todos los detalles sobre su preparación en Comedera.
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Esta es una opción estupenda porque combina proteínas con vegetales, lo que la convierte en una comida ideal para tus almuerzos o cenas. Además, es una receta fácil de preparar y llena de sabor.
Esta es una opción estupenda porque combina proteínas con vegetales, lo que la convierte en una comida ideal para tus almuerzos o cenas. Además, es una receta fácil de preparar y llena de sabor.
Para hacer los pimientos rellenos de pollo, necesitarás muslos o pechuga de pollo y vegetales como ingredientes principales, además de mantequilla, leche, harina de trigo, cebolla, ajo, queso parmesano, sal y pimienta.
Para hacer los pimientos rellenos de pollo, necesitarás muslos o pechuga de pollo y vegetales como ingredientes principales, además de mantequilla, leche, harina de trigo, cebolla, ajo, queso parmesano, sal y pimienta.
Prepara este delicioso platillo en casa e inclúyelo en tu menú. ¡Seguro se convertirá en uno de tus favoritos! Sin más, ¡iniciamos!
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Receta de pimientos rellenos de pollo
Ingredientes
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- 50 gr de mantequilla
- 100 ml de leche
- 50 gr de harina de trigo
- 100 gr de parmesano
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
-
Limpia la pechuga y retira la grasa que pueda tener. Hierve en abundante agua con un poco de sal hasta que esté cocida.
-
Cuando esté lista, retira de la olla y deja reposar. Una vez a temperatura ambiente, deshebra muy bien. Reserva.
-
Pela la cebolla y corta en cuadritos pequeños. Trocea los dientes de ajo.
-
Calienta una cazuela y derrite la mantequilla. Sofríe la cebolla y los dientes de ajo hasta que doren.
-
Incorpora la harina de trigo, y mezcla rápidamente.
-
Vierte la leche de a poco y mezcla.
-
Sazona con sal y pimienta al gusto. Añade el pollo deshebrado y mezcla. Cocina por unos 5 minutos a fuego medio y procura que no se pegue. Si ves que espesa mucho, añade un poco del caldo donde hirvió la pechuga.
-
Rectifica de sal, pimienta y apaga.
-
Precalienta el horno a 180° C.
-
Limpia los pimientos y corta a la mitad, retirando el corazón y las semillas.
-
Rellena los pimientos y esparce el queso parmesano.
-
Coloca en una bandeja y hornea por unos 20 minutos hasta que los pimientos ablanden y el queso gratine.
-
Retira del horno, deja reposar y sirve tibios acompañados de tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta!
Nutrition
Receta de pimientos rellenos de pollo
Ingredientes
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- 50 gr de mantequilla
- 100 ml de leche
- 50 gr de harina de trigo
- 100 gr de parmesano
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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Limpia la pechuga y retira la grasa que pueda tener. Hierve en abundante agua con un poco de sal hasta que esté cocida.
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Cuando esté lista, retira de la olla y deja reposar. Una vez a temperatura ambiente, deshebra muy bien. Reserva.
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Pela la cebolla y corta en cuadritos pequeños. Trocea los dientes de ajo.
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Calienta una cazuela y derrite la mantequilla. Sofríe la cebolla y los dientes de ajo hasta que doren.
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Incorpora la harina de trigo, y mezcla rápidamente.
-
Vierte la leche de a poco y mezcla.
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Sazona con sal y pimienta al gusto. Añade el pollo deshebrado y mezcla. Cocina por unos 5 minutos a fuego medio y procura que no se pegue. Si ves que espesa mucho, añade un poco del caldo donde hirvió la pechuga.
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Rectifica de sal, pimienta y apaga.
-
Precalienta el horno a 180° C.
-
Limpia los pimientos y corta a la mitad, retirando el corazón y las semillas.
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Rellena los pimientos y esparce el queso parmesano.
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Coloca en una bandeja y hornea por unos 20 minutos hasta que los pimientos ablanden y el queso gratine.
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Retira del horno, deja reposar y sirve tibios acompañados de tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta!
Nutrition
Consejos para estos deliciosos pimientos rellenos de pollo
- Para el relleno, resulta más práctico usar pechuga de pollo porque es fácil de desmenuzar, aunque también puedes optar por muslos deshuesados.
- El pollo puede adaptarse a tus gustos: si prefieres una salsa blanca, sigue esta receta al pie de la letra. Si prefieres una salsa roja, cocina el pollo con salsa de tomate y vegetales.
- Elige pimientos grandes y variados. Me gusta cocinarlos al horno en sus diferentes colores, aunque tengo preferencia por los rojos
- Además de un relleno cremoso, me encanta que tengan una capa crujiente en la superficie. Para ello, espolvorea queso parmesano con pan molido o utiliza solo queso mozzarella.
- Si prefieres otra proteína, puedes sustituir el pollo por pavo molido, carne de res, atún, cerdo, embutidos o una variedad de vegetales.
Otros platillos con pimientos, bien sabrosos
Además de disfrutarlos rellenos, los pimientos son perfectos para servir como aperitivos o incorporarlos en platos principales. Aquí te dejo algunas recomendaciones para prepararlos en casa, opciones fáciles y deliciosas. Estos pimientos asados con queso feta son uno de mis favoritos por su combinación de sabores y su delicado gusto.
Para un desayuno ligero y nutritivo, prueba esta tortilla de pimientos, llena de sabor y hecha con pocos ingredientes. Esta crema de pimientos amarillos también es deliciosa y muy ligera, perfecta como entrada o cena.
Emilys Velásquez
Fuente de esta noticia: https://comedera.com/receta-de-pimientos-rellenos-de-pollo/
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