El tofu es una buena fuente de proteínas, calcio y hierro. Además, es una opción vegetariana o vegana que es muy versátil y puede utilizarse en una gran variedad de recetas.
Ingredientes:
2 bloques de tofu firme orgánico (de soja no transgénica)
1/4 taza de salsa de soja (orgánica)
1/4 taza de miel
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de pimentón
1/4 cucharadita de pimienta negra
Preparación:
Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
Corta el tofu en cubos de 2 cm.
En un bol, mezcla la salsa de soja, la miel, el aceite de oliva virgen extra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta negra.
Añade el tofu al bol y mezcla bien para que quede bien impregnado de la salsa.
Coloca el tofu en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el tofu esté dorado y tenga un aspecto crujiente.
Beneficios:
El tofu es una buena fuente de proteínas, calcio y hierro. Además, es una opción vegetariana o vegana que es muy versátil y puede utilizarse en una gran variedad de recetas.
La salsa de soja y miel es un acompañamiento tradicional de la cocina asiática. Le da al tofu un sabor dulce y salado que es muy sabroso.
Consejos:
Para que el tofu quede crujiente, es importante no cocinarlo demasiado.
Puedes utilizar cualquier tipo de especia que te guste.
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