Tofu al horno marinado en salsa de soja y miel

El tofu es una buena fuente de proteínas, calcio y hierro. Además, es una opción vegetariana o vegana que es muy versátil y puede utilizarse en una gran variedad de recetas.

Ingredientes:

2 bloques de tofu firme orgánico (de soja no transgénica)
1/4 taza de salsa de soja (orgánica)
1/4 taza de miel
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de pimentón
1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
Corta el tofu en cubos de 2 cm.
En un bol, mezcla la salsa de soja, la miel, el aceite de oliva virgen extra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta negra.
Añade el tofu al bol y mezcla bien para que quede bien impregnado de la salsa.
Coloca el tofu en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el tofu esté dorado y tenga un aspecto crujiente.

Beneficios:

El tofu es una buena fuente de proteínas, calcio y hierro. Además, es una opción vegetariana o vegana que es muy versátil y puede utilizarse en una gran variedad de recetas.

La salsa de soja y miel es un acompañamiento tradicional de la cocina asiática. Le da al tofu un sabor dulce y salado que es muy sabroso.

Consejos:

Para que el tofu quede crujiente, es importante no cocinarlo demasiado.
Puedes utilizar cualquier tipo de especia que te guste.

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