El mejor comprador del cangrejo ecuatoriano es Estados Unidos, hacia allá se envía más del 97% de este producto que aquí es un plato típico, pero hay otro producto así de emblemático para el ecuatoriano y otro mercado que este 2023 ha tenido un despegue en las exportaciones: las conchas que llegan a Hong Kong.
Estos dos productos son parte del sector pesca donde tienen una participación mínima, considerando el volumen del producto de pesca tradicionales que exporta que exporta Ecuador al mundo, pero hace un año el cangrejo y la concha han tenido un crecimiento importante en sus exportaciones, de cuadro con las cifras proporcionadas por el viceministro de Promoción de Exportaciones e Inversiones.
Las ventas de cangrejo al exterior representaron $ 437.000 en el 2021 y al 2022 subieron a $ 1.060.000 lo que representó un crecimiento del 142%. De enero a mayo de este año las exportaciones van en $299.000 con un incremento del 11% con respecto al mismo periodo en el 2022. Sin embargo, en estos meses presenta una disminución del 28% en lo referente a las toneladas exportadas, lo que significa que el producto ganó valor, indica el Viceministerio con base en los datos del Banco Central.
Según el Servicio Nacional de Aduana del Ecuador, de enero del 2018 a diciembre del año 2022, 59 empresas y personas naturales de origen ecuatoriano exportaron cangrejo.
Hasta el año pasado, Estados Unidos recibía casi la totalidad de las conchas ecuatorianas, pues ese destino representó el 99% de los envíos, de acuerdo con datos del Banco Central. Las exportaciones en el 2022 cerraron en $ 410.000 con un incremento del 1.583 % pues en el 2021 no llegaron ni a $25.000.
El costo de la concha en Ecuador depende la ciudad y a variedad, según el gerente de la Unión de Cooperativas Producción Pesquera Artesanal del Noroccidente de Esmeraldas, Carlos Roble, quien indica que se está comercializando al público las 100 conchas entre $13 y $14 y con este último precio coincide la presidenta del sector pesquero artesanal del Ecuador, Gabriela Cruz.
Fotografías y contenido: Diario El Universo-Revistas Especializadas- Producción –Agosto/23
