Durante su temporada, se pueden aprovechar todos los beneficios que aportan al organismo, ya que es una fuente de muchas vitaminas, minerales, entre otros.
Esta fruta es aconsejable incluso para diabéticos y se destaca porque posee una gran cantidad de vitaminas (A, C, E y B1, B2, B3 y B6) y minerales como el Hierro, Calcio, Magnesio, Potasio, Fósforo, Yodo, Antioxidantes, Fibra, Ácido Fólico y otros.
El consumo de la frutilla es una opción saludable para la alimentación, actúa como desinfectante, antiinflamatorio y desintoxicante. Interviene en la disolución de cálculos renales, biliares, en las deficiencias hepáticas, hipertensión y retención de líquidos.
Beneficiosa en trastornos reumáticos, artritis y para aquellos que presentan ácido úrico alto, ya que tiene propiedades diuréticas y ácido salicílico. Aconsejable incluso para diabéticos, por sus componentes, porque cuenta con fibra soluble que facilita la absorción de carbohidratos, al tiempo que contribuye a mantener en equilibrio los niveles de azúcar en sangre.
La frutilla es un excelente anticoagulante y útil en la formación de glóbulos rojos y blancos. Ayuda a depurar la sangre, a limpiar el aparato digestivo y en la prevención de caries, gracias a su componente de xilitol. P
uede incluirse en el desayuno, como media mañana o merienda, como fruta o jugo, en compotas, como mermelada, todos ellos son válidos.
Recetas a base de frutilla
Mermelada de frutillas: se necesita 1 kg. de frutilla, 1 sobre de gelatina sin sabor y 2 ml. de sucralosa.
Preparación: procesar 500 kg. de frutillas, agregar la sucralosa, cocinar durante 1 hora. Seguidamente, agregar el sobre de gelatina sin sabor y mezclar hasta que quede bien homogéneo. Luego envasar la preparación todavía caliente en un frasco de vidrio y una vez fría conservar en la heladera por máximo una semana.
Crema de frutilla: los ingredientes son 250 g de frutilla, 120 g de queso Paraguay fresco o ricota, 250 cc. yogur descremado, 3 unidades de clara de huevo, ½ sobre gelatina sin sabor y 2 ml. de edulcorante líquido.
Preparación: primero lavar y procesar la frutilla con el queso y el yogur, además 2 ml. de edulcorante líquido. Luego hidratar la gelatina e incorporar a la mezcla. Batir las claras a punto de nieve y agregar a la preparación licuando todo junto. ¡Y listo!, llevar al congelador.
hoy.com.py
ACERCA DEL CORRESPONSAL
REDACCIóN CENTRAL
Prensa Mercosur es un diario online de iniciativa privada que fue fundado en 2001, donde nuestro principal objetivos es trabajar y apoyar a órganos públicos y privados.
- ★David Gross, Premio Nobel de Física: “Las probabilidades de que la humanidad viva 50 años más son muy bajas”
- ★PRESENCIA PARAGUAYA EN FIEXPO LATIN AMERICA REAFIRMA COMPROMISO CON EL TURISMO SOSTENIBLE E INNOVADOR
- ★Riquelme desafía a Portillo y atribuye la derrota a la pérdida de respaldo interno
- ★Aguardan respuesta del municipio de Concepción del Uruguay por el estrago en un área natural
- ★LaLiga Hypermotion disputa hoy la final del Playoff de ascenso: todos los canales de TV para ver el UD Almería vs Málaga CF
