Club Steak Sándwich con aros de cebolla y papas fritas

Redacción Central 6 de enero de 2015 1 minutos de lectura

INGREDIENTES:

1 Club Steak

1 Rodaja de pan

1 Hoja de lechuga crespa

1 Rábano

1 Cebollín

1 Papa grande

1 Cebolla perla

500 ml de aceite

1 tz de harina

2 tz de agua mineral

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cocina el steak en grilla o parrilla aproximadamente 20 minutos de acuerdo a la cocción de tu preferencia, con un poco de sal, pimienta y aceite.

Guanición:

Picar el rábano y el cebollín, sazonarlos al gusto.

Picar las papas y freírlas en aceite caliente.

Cortar la cebolla en rodajas, cubrirlas con harina, sumergirlas en el rebozado y freírlas en aceite caliente. (El rebozado es una mezcla semilíquida, este caso de harina y agua mineral).

Presentación:

Colocar en un plato la rodaja de pan, luego la lechuga, el Steak cortado en rodajas y los aros de cebolla. Adornar con el rábano y el cebollín. En un plato adicional servir las papas fritas.

Chef RALPH JONES

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