A nivel profesional es Licenciado en Administración de Empresas, y cuenta con un post grado enfocado a los agronegocios. Es argentino y se desempeña como productor agropecuario y trader de carnes, trabajando con plantas de Argentina, Brasil y Uruguay, siendo director y socio de la empresa Shanghai Ideal Trading, entre otras varias tareas que realiza. En los últimos meses ha tenido una agenda de visitas internacionales muy intensa, participando en actividades en Europa en Anuga, en la feria del importador chino y recientemente en la MICA, una importante conferencia que nuclea a actores de la importación cárnica en Estados Unidos. Destaca el optimismo existente en Argentina por la nueva cuota en el país norteamericano, en un contexto donde la oferta de carne a nivel mundial es baja, además, China atrasa el anuncio de las salvaguardas para su producción interna, lo cual si bien le sigue dando incertidumbre al mercado, a su vez genera expectativas de que finalmente no se lleguen a concretar medidas. Espera un 2026 donde China y Estados Unidos pujen de forma muy intensa por obtener en volúmenes importantes la oferta de carne vacuna, escenario que sería acompañado por un mercado europeo que se encuentra en un muy buen momento a pesar de la baja del precio, generando un contexto favorable para los productores. Y también por parte de un mercado de Israel, que viene siendo clave en las integraciones de las exportaciones cárnicas de Uruguay y de Argentina, demandando novillos de alta carga genética, mercadería que escasa, y por lo tanto impulsa hacia arriba a los valores de la hacienda.
—¿Cómo ve a la demanda de carne por parte de Estados Unidos?
—Me tocó estar en la feria del importador en Texas en noviembre, y allí observamos que hay un gran interés por la nueva cuota de Argentina para el año que viene, que es de 80.000 toneladas. El mercado en este momento tiene mucha incertidumbre, tras la eliminación de los aranceles a Brasil, lo cual generó que la demanda sea lenta, además el último trimestre las compras por parte de Estados Unidos aflojan un poco, porque se espera a la cuota del año siguiente.
—¿Qué perspectivas hay con la nueva cuota para Argentina?
—Estamos optimistas, creemos que estas 80.000 toneladas podrían llegar a ser un reemplazo de lo que Estados Unidos le compra hoy a Uruguay por fuera de cuota, que está por encima de las 100.000 toneladas, a su vez hay una alerta de que en Argentina no hay oferta de novillos en volumen para exportar más. Entonces estamos con una incertidumbre muy grande y una demanda internacional cada vez más fuerte, donde por ejemplo este año el país norteamericano importará unas 2.3 millones de toneladas, esto es un récord histórico que tira todos los precios para arriba.
—¿Esto cómo puede impactar todo esto en lo productivo en Argentina?
—En los próximos 12 meses Argentina comenzará a crecer en sus recrías, en peso medio de faena, creo que todos los incentivos que recibe la ganadería por cuestiones externas en término de precios y demanda, van a alinear a la producción a poder cada vez generar más terneros y más kilos faenados, por lo tanto esto demuestra una oportunidad. Por otra parte, creo que esto va a ser una sábana corta, porque lo que se va a ir a Estados Unidos se le va a restar a China, por lo que será una competencia por quién va a quedarse con el volumen de carne, por eso creo que se propuso la salvaguarda de China. Estamos tratando de imaginar un escenario donde ahora hay incertidumbre, pero mirando un poco más allá, la estructura para alinear a la cadena argentina existe, y creo que el partido grande lo van a jugar Estados Unidos y China para ver quién se queda con el volumen que ambos necesitan.
—El precio promedio de exportación de Argentina es similar al de Brasil, ¿qué reflexión le merece?
—Eso nos da la pauta de que tenemos mucho por crecer, en el caso de Uruguay está US$ 1.400 de diferencia por encima, entonces Argentina tiene mucho por crecer en calidad más que en volumen, y entiendo que ese el gran desafío que nos va a tocar vivir en los próximos años, la vaca china creo que va a migrar a Estados Unidos y el novillo de exportación que integrábamos con China creo que también.
—¿Cómo impacta todo lo referido a Brasil y los cambios en la carga arancelaria que ha enfrentado?
—Por el arancel que le puso Estados Unidos estuvo unos meses afuera de ese mercado, y el volumen lo migró a China, por eso tuvimos récords de exportaciones de Brasil en septiembre y octubre, por lo cual hoy el mercado chino está muy bien abastecido, hay mucha carne en stock, y por eso se han elentecido los flujos de compra, no es la primera ni la última vez que va a suceder, pero con eso se entorpece la operatoria, y como son volúmenes muy grandes tanto en físico como en dinero, los exportadores se preocupan. En el caso de Argentina, todos los exportadores buscan entrar al mercado norteamericano.
—¿Qué espera en el comportamiento del gigante asiático durante el próximo año?
—En China para el 2026 se proyecta una demanda récord en importaciones, seguramente cerca de las 4 millones de toneladas, y ahí tendrá que competir con Estados Unidos, que demandará en el eje de las 2.5 millones de toneladas. Además China está viendo como asegurarse el abastecimiento de la proteína que necesita, entonces si ellos encarecen sus compras y Estados Unidos las hace más competitivas, los exportadores migrarán el volumen hacia el mercado del país norteamericano, por lo tanto creo que los chinos aún continúan analizando qué van a hacer, ya que como Donald Trump bajó los aranceles a Brasil y le amplía la cuota a Argentina, esto representa a un volumen de carne que hace que China se empiece a preguntar si vale la pena o no poner un arancel extra, porque las proyecciones de demanda en China en términos de carne vacuna sigue creciendo, el año que viene seguirá creciendo y la oferta no crece al mismo ritmo que la demanda. Por lo tanto, si China pone restricciones y Estados Unidos las saca, los exportadores migrarán el volumen a Norteamérica para buscar maximizar la rentabilidad.
—¿Podemos estar frente a un escenario en el cual China siga retrasando la puesta en funcionamiento de la salvaguarda?
—Sí, porque justo China lo pospuso 60 días, hasta antes de su año nuevo Chino, que en este caso empezará en la segunda mitad de febrero, por lo tanto tenemos todo diciembre, todo enero y la primera mitad de febrero de actividad. Creo que no se han tomado definiciones concretas porque todavía no se sabe medir las consecuencias y el impacto que esto puede tener y que no se transforme en un tiro en el pie, donde por querer proteger a sus productores terminen encareciendo las importaciones y los exportadores migren el volumen hacia Estados Unidos como está pasando en este momento.
—¿Cómo se encuentra China en referencia a la demanda por carne de alta calidad?
—Están creciendo desde hace algunos años, eso lo podemos ver por ejemplo, en las exportaciones de Australia que están siendo récords, con un valor medio de las exportaciones que está en el eje de US$ 7.100, teniendo a China como principal destino con más del 50%, lo mismo ocurre en Argentina con los embarques certificados Angus, y con los productos green fed que es algo que se ha posicionado muy bien en China, ahí Uruguay ha hecho un muy buen trabajo. La base de la pirámide en el gigante asiático está muy bien abastecida por la famosa vaca china, ahora hay que ver cómo va traccionando en los próximos años el canal Horeca, o sea los hoteles cinco estrellas y los restaurantes de elite, que históricamente eran abastecidos por Australia y Estados Unidos, teniendo en cuenta que la carne americana no está accediendo por la guerra en las tarifas.
—¿Cómo se encuentra el mercado en Europa?
—La demanda está firme, los precios han bajado en el eje de los US$ 2.000 por tonelada desde Anuga hasta la fecha, producto de que se había llegado a niveles récords que no eran viables en el tiempo, pero de todas formas se han realizado muchas operaciones a Europa por fuera del Hilton también hasta incluso cortes de la rueda también, entonces tenemos una puja muy grande entre China y Estados Unidos, pero con una Europa muy sostenida, lo cual hace que sea un escenario extremadamente favorable para la producción, creo que estamos viviendo para el productor el mejor momento del Siglo XXI, y seguramente en el top tres si lo comparamos con lo sucedido en el Siglo XX. Además, si pensamos que el año que viene puede salir el acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea y el Mercosur, en el que se le agregarían 99.000 toneladas más en una cuota, entonces la demanda será mucho mayor a la oferta durante todo el año que viene, el siguiente y hasta que entremos en una fase de retención, que por ahora no estaría pasando.
—¿De qué manera observa a la demanda cárnica en el mercado israelí?
—El hecho de que hoy Argentina tenga valores más altos que los de Uruguay, es producto de la integraciones Kosher de Israel, es una demanda muy sostenida y promedia para arriba la integración, ya que todo el delantero Kosher va para ese mercado, y eso lleva a los precios para arriba, porque eso requiere novillos de genética británica de más de 480 kilogramos, entonces genera que ese producto que es escaso se complemente con el mercado israelí de una manera muy eficiente.
Por Cristian Alamón para Rurales El País y Agro del Sur
5FiWhumCmG
Fuente de esta noticia: https://agrodelsur.com/broker-argentino-preve-conflicto-entre-china-y-ee-uu-por-la-carne-en-2026/
También estamos en Telegram como @prensamercosur, únete aquí: https://t.me/prensamercosur Mercosur
Recibe información al instante en tu celular. Únete al Canal del Diario Prensa Mercosur en WhatsApp a través del siguiente link: https://www.whatsapp.com/channel/0029VaNRx00ATRSnVrqEHu1W
