Braford en Uruguay: “fundamental” en la producción de la carne vacuna

En el marco de las Nacionales ganaderas, que se celebraron en Corrientes, Argentina, Alberto Stolovas, presidente de Braford Uruguay, brindó una visión sobre el presente y futuro de la raza Braford.

Entrevistado por Valor Agro Paraguay, Stolovas enfatizó la “regionalidad del Braford” como su principal activo, destacando su adaptabilidad y el impacto positivo que tiene en la ganadería de la región.

Stolovas inició su intervención resaltando la “impresionante cantidad y calidad, tanto de carne como de animales” en la exposición, lo que demuestra una “gran evolución de la raza” en términos genéticos y productivos. Este avance, según el referente uruguayo, posiciona al Braford como una herramienta fundamental para enfrentar los retos del sector.

A pesar de los desafíos que impone la situación climática a la ganadería, el Presidente de Braford Uruguay ve en ella una oportunidad para el Braford. La clave reside en la plasticidad de la raza, que se manifiesta en la aparición de distintos biotipos según la zona geográfica, dijo.

Ejemplificó esta adaptabilidad al señalar que en la pista de la Expo BRA se observa un “Braford más precoz, carnudo”, optimizado para el mercado regional, mientras que en Brasil se observan ”animales con biotipo Nelore”. Esta diferencia, aclaró, ”se justifica por la situación crítica” de ciertas zonas, donde la necesidad de rusticidad y eficiencia en ambientes desafiantes prioriza características de Bos Indicus.

Un punto crucial para la ganadería uruguaya, y extensible a otras regiones, es la capacidad del Braford para resistir problemas sanitarios. Stolovas resaltó que en Uruguay “el Braford se destaca por su resistencia ante los endoparásitos, frente a las razas puras”. Esta característica es vital para reducir costos de producción y mantener la salud del rodeo en ambientes donde la presión parasitaria es alta.

Finalmente, el Presidente de Braford Uruguay subrayó la importancia del “vigor híbrido” como “la parte más económica y rápida de la ganadería”. Esta ventaja inherente a las razas sintéticas como el Braford, que combinan las mejores cualidades de sus razas parentales, resulta en animales más productivos, eficientes y rentables para el productor.

Con estas palabras, Stolovas refuerza el mensaje de que el Braford no es solo una raza de carne, sino una solución estratégica para la producción ganadera que busca eficiencia y rentabilidad en un contexto de desafíos ambientales y económicos en la región.