Productores de carne de res Argentina ven caer su negocio

Estos trabajadores de la empresa Ugarte, en las afueras de Buenos Aires, cortan hábilmente carne de res argentina. Los filetes luego van a restaurantes desde Shanghai hasta Nueva York. Pero muchos pedidos no llegan.

La exportación de carne vacuna de Argentina cayó una quinta parte en los primeros meses de este año. La culpa la tiene la fortaleza del peso: hace que el bistec sea mucho más caro en dólares.

– Mercado internacional –

Hasta ahora, China era uno de los principales compradores de carne vacuna argentina. El año pasado, dos tercios de las exportaciones se enviaron allí. Pero las entregas a este país tan sensible a los precios se han desplomado. Y la industria cárnica argentina teme por su competitividad.

El presidente argentino, Javier Milei, ha frenado la alta inflación al tiempo que ha fortalecido el peso, mediante duras medidas de austeridad y una restrictiva política monetaria. Sin embargo, como consecuencia, la competitividad de los productos argentinos en el exterior se ha visto muy afectada.

La industria de la carne espera una solución. Con alrededor de 53 millones de cabezas de ganado, Argentina es -todavía- uno de los cinco mayores exportadores del mundo.