Cada año, Hostelería de España reconoce el arduo trabajo y la dedicación de aquellos que contribuyen al crecimiento y desarrollo del sector hostelero en el país. Estos premios son un reconocimiento a la sostenibilidad, la innovación, la responsabilidad social y el compromiso con la cultura que caracterizan a los galardonados.
En esta edición, se han otorgado premios en 17 categorías, destacando a aquellos que han demostrado un compromiso excepcional con la industria hostelera. Desde empresarios y empresas hasta profesionales destacados, cada premio es un testimonio del talento y la pasión que impulsa a este vibrante sector.
Entre los galardonados, encontramos a Lorenzo Cañas, empresario hostelero de La Rioja, reconocido por su destacada labor en el sector. Asimismo, Bodegas Castañeda de Granada ha sido premiada como empresa hostelera, mientras que Carifood de Madrid ha sido reconocida por su compromiso con la responsabilidad social.
La inclusión y el compromiso con las personas con discapacidad también han sido destacados a través del premio otorgado a UMANIKO (Ilunion) a nivel nacional, demostrando que la hostelería es un espacio para la diversidad y la igualdad de oportunidades.
La innovación ha sido una constante en el sector, y La Boscana de Lleida ha sido premiada por su destacada labor en este ámbito. Por su parte, el Restaurante César Anca de Alicante ha sido reconocido por su compromiso con la sostenibilidad, demostrando que es posible ofrecer experiencias culinarias excepcionales de manera responsable con el medio ambiente.
El talento culinario también ha sido celebrado a través del premio otorgado a Pablo González Conejero de Murcia, destacando su labor como cocinero empresario. La profesionalidad en sala también ha sido reconocida a través de Sergio y Antonio Rodríguez Fontanet de Castellón.
La internacionalización es un aspecto crucial en la hostelería, y en esta edición se ha premiado a Aratz, Casa Urola y Zaspi STM de Gipuzkoa por su destacada labor en este ámbito. La concordia también ha sido celebrada a través del premio “José Luis Fernández Noriega” otorgado a Felipe González.
Además, se ha reconocido la contribución de Julia Pérez Lozano a la mejora del sector, así como la labor de difusión realizada por Aquí la Tierra. La Cruz Roja ha sido premiada como entidad o institución por su destacada labor en el ámbito humanitario, mientras que Calvo ha sido reconocida como empresa proveedora.
La labor formativa también ha sido destacada a través del premio otorgado a la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca, demostrando el compromiso del sector con la formación y el desarrollo profesional. Por último, Laura Mateo de Murcia ha sido reconocida por su destacada labor en la promoción asociativa.
Estos premios son un testimonio del compromiso y la pasión que caracterizan al sector hostelero en España. Cada galardonado es un ejemplo a seguir, generando referentes para las futuras generaciones y contribuyendo a un futuro próspero para la hostelería nacional.
Desde Hostelería de España se continúa impulsando la excelencia en el sector, reconociendo el talento y el esfuerzo que hacen de la hostelería española un referente a nivel nacional e internacional. ¡Felicidades a todos los premiados por su destacada labor y contribución al sector hostelero!
Escrito por Dr. Javier Pertierra Antón / Director Prensa Mercosur Unión Europea
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