Show ecuatoriano de cocina promovió uso de carne silvestre

El consumo de carne silvestre es un delito en Ecuador, informó el Ministerio del Ambiente. 

«Es una especie de tiburón pequeño. No es un pescado normal (…) así que tienen que ver ahí la mejor manera de cocinarlo»; «La capibara es el roedor más grande del mundo, pero la carne puede ser similar a la del cerdo»; «Y por último tenemos una babilla, que es una especie de cocodrilo pequeño». Así presentó la jurado del programa de cocina Master Chef, los productos que los participantes debían cocinar.

Esto despertó las críticas de ambientalistas que indicaron que de esa manera se promueve el consumo de carne silvestre y, por ende la caza de especies que día a día son amenazadas y podrían extinguirse.

La cacería indiscriminada, el transporte de carne o elementos constitutivos, el comercio, consumo, entre otras actividades ilegales son un peligro para la conservación de las especies y los ecosistemas del país, además de un potencial riesgo para la salud humana.

Ministerio de Ambiente rechazó la acción televisiva

«Precautelando la integridad de la fauna silvestre, rechaza categóricamente la promoción y difusión de contenido gráfico o audiovisual que incite la compra y consumo de especies silvestres o sus elementos constitutivos, como el presentado en un programa de televisión nacional, que si bien fue filmado fuera del país, expone una situación que podría provocar el consumo ilegal de carne silvestre«, escribió la cartera de Estado.

«Hacemos un llamado a la ciudadanía a respetar y proteger la extraordinaria biodiversidad del país e instamos a los medios de comunicación a apoyar el fortalecimiento de la política ambiental nacional», agregó.