Brasil — Consumo de café sobe 5,44%, mas Brasil exporta quase só grão cru

O consumo de café no Brasil cresceu 5,44% nos oito primeiros meses de 2026 ante o mesmo período de 2025, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), que apresentou o dado na quinta-feira (12 de novembro), em Belo Horizonte.

Em 2025, o consumo teve leve retração de pouco mais de 2%, mesmo com quedas de preço de 10% a 21% em diferentes categorias no varejo. O anúncio foi feito na Semana Internacional do Café (SIC), na Expominas.

Nos oito primeiros meses de 2026, tivemos uma alta de 5,44%.

A frase é do presidente da Abic, Pavel Cardoso, que associa o resultado à volta do consumidor ao café em casa, nas pausas do trabalho e na rotina de exercícios. Os consumidores mais jovens também migram para o café gelado e pronto para beber.

Por que o Brasil exporta tão pouco café industrializado

O Brasil produz 40% da oferta mundial de café, mas exporta menos de 1% já torrado e moído. A maior parte sai como grão cru, o que deixa o país com menos de 3,5% da receita da cadeia global do café.

As exportações de café bateram recorde em 2025, somando US$ 15,5 bilhões, principalmente em grão. A Abic aposta na industrialização e no acordo comercial entre Mercosul e União Europeia para mudar esse quadro.

O Projeto Nano, para pequenas torrefações

O Projeto Nano, lançado pela Abic em 30 de maio de 2026, apoia nanotorrefações (até 5 sacas de café por mês) e microtorrefações (de 6 a 50 sacas), que somam cerca de 30% dos associados da entidade.

O programa oferece 50 vagas por ciclo, com um grupo técnico, uma incubadora de 6 meses chamada Jornada de Torrefação Empreendedora e um eixo de inteligência de mercado. A meta é reduzir a informalidade e melhorar a qualidade do produto.

O que acontece agora

A Abic projeta que o consumo de café feche 2026 com alta de pelo menos 2%, podendo chegar a 21,9 milhões de sacas de 60 kg no ano.

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