Prepara un delicioso tamal de maíz con pollo al estilo casero

Hay recetas que nos conectan con los recuerdos familiares y las tradiciones de nuestra cocina. El tamal de maíz con pollo es una de ellas: una preparación que reúne el aroma de la masa cocida al vapor, el sabor del pollo sazonado y la textura suave de una mezcla que se deshace en cada bocado. Aunque requiere un poco de tiempo, el resultado vale la pena: tamales delicados, jugosos y llenos de ese toque hogareño que invita a repetir.

🌽 Ingredientes

Rinde: 8 tamales · Tiempo aproximado: 1 hora y 30 minutos

2 tazas de harina de maíz precocida o masa de maíz preparada para tamales

2 tazas de caldo de pollo

2 tazas de pollo cocido y desmenuzado

½ taza de cebolla blanca picada

2 dientes de ajo machacados

½ pimiento rojo picado

2 cucharadas de mantequilla o aceite

2 huevos cocidos, cortados en rodajas (opcional)

½ cucharadita de comino molido

Sal y pimienta al gusto

Hojas de achira o de plátano limpias y suavizadas para envolver

El maíz aporta energía y el pollo, proteínas para los músculos. Prepararlos en casa permite controlar la sal y la grasa.

👩‍🍳 Preparación paso a paso

Para el relleno

Para la masa

Armar los tamales

Cocine al vapor

🫔 Valor nutricional

🍽️ ¿Con qué acompañar los tamales de maíz con pollo?

😋Consejos para una receta perfecta

🌽 ¡Manos a la masa!

Los tamales de maíz con pollo son una invitación a recuperar los sabores de casa y compartir un plato preparado con paciencia y cariño. Anímate a hacer esta receta, disfruta de su aroma mientras se cocinan y llévalos a la mesa para convertir cualquier momento en una ocasión especial.

Opciones de recetas