Inauguran Planta de Elaboración de Alimentos en complejo carcelario de Santiago Vázquez

Este martes se inauguró la Planta de Elaboración de Alimentos del Complejo de Unidades N° 4, en Santiago Vázquez, y se inició la construcción de cocinas descentralizadas, salones de visitas y áreas programáticas que se llevará acabo en 37 semanas y requerirá una inversión de 3.000.000 de dólares.

El objetivo es brindar una alimentación adecuada a las personas privadas de libertad, en el marco de las medidas presentadas para la mejora en la estructura del sistema penitenciario, señala el reporte oficial.

El costo de la construcción de esta Planta ascendió a 5.600.000 pesos. La obra estuvo a cargo del personal policial especializado y de personas privadas de libertad, y fue supervisada por el Departamento de Arquitectura del Instituto Nacional de Rehabilitación (INR).

En la Planta trabajan aproximadamente 60 personas privadas de libertad por turno y producen alimentos tres veces al día. Cuenta con 8 estaciones de trabajo que permiten la elaboración en simultáneo y 12 quemadores realizados enteramente en el polo industrial del Complejo Santiago Vázquez, al igual que la instalación definitiva de extractores y una campana de cocina. También fue elaborada por el Polo Industrial, la finalización de instalaciones eléctricas, la iluminación y la puesta a tierra de la red eléctrica, pruebas de bomba, tanque de reserva y manguera contra incendios y la capacitación del personal que trabajará en este sector, explicó la directora nacional del INR, Ana Juanche.

De la inauguración participaron el ministro del Interior, Carlos Negro; la subsecretaria del Interior, Gabriela Valverde; el subdirector general de Secretaría, Ruben Amato; la directora nacional del INR, Ana Juanche; y el subdirector del INR, Jorge Camargo.

Texto: en base a Presidencia – Foto: Presidencia