Valor Agro Argentina.- Desde Dubái, en el marco de una de las ferias de alimentos más relevantes del mundo –Gulfood 2026-, el presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Georges Breitschmitt dialogó con Valor Agro Radio por LT 7 y trazó un balance altamente positivo de la participación argentina y subrayó el valor estratégico de la región para las exportaciones cárnicas.
“La feria viene superando las expectativas. Emiratos se consolida cada vez más como un punto neurálgico en el mapa mundial por su ubicación estratégica”, señaló. No se trata solo del mercado local, sino de una verdadera plataforma internacional: compradores de Europa, Asia y particularmente China confluyen en este punto de negocios.
Poco volumen, pero de alto valor
Si bien los envíos actuales a Emiratos Árabes Unidos aún son acotados —alrededor de 500 toneladas anuales—, se trata de un mercado claramente orientado al segmento premium.
“Es un mercado muy exigente y de alto valor. Para Argentina es importante por las divisas que genera”, explicó Breitschmitt, destacando que este destino convive en la feria con compradores chinos —más enfocados en volumen— y europeos, en un contexto de creciente competencia global.
En los pasillos del evento también aparecen oferentes de países menos tradicionales en el radar argentino, como Turquía, Sudáfrica y Rusia (principalmente con carne de búfalo), además de los habituales competidores: Australia (MLA), Uruguay (INAC) y Brasil, con institutos de promoción de funcionamiento similar al IPCVA.
Halal y certificaciones, claves para crecer
El mercado de Medio Oriente tiene un componente central: el cumplimiento de los protocolos halal.
“No es solo el producto, sino todo el rito de sacrificio y los estándares religiosos. Argentina ya tiene mecanismos bastante aceitados para certificar carne halal”, remarcó.
Estas certificaciones no solo abren puertas en países islámicos, sino también en Europa y Estados Unidos, donde existen comunidades que demandan productos halal o kosher. “Se trata de diversificar y ampliar el abanico de destinos”, resumió.
Trabajo conjunto con el Gobierno
Breitschmitt también valoró el esquema de articulación público-privada: “En el IPCVA están sentados productores, frigoríficos y gobierno. Hay una sinergia importante. Nosotros planteamos necesidades y el Estado es quien termina validando protocolos y aperturas de mercado”.
La presencia de funcionarios nacionales en la feria refuerza esa tarea de acompañamiento institucional en un escenario internacional cada vez más competitivo.
Un mundo que necesita alimentos
Consultado sobre el acuerdo Mercosur–Unión Europea y las tensiones comerciales globales, el dirigente relativizó su peso en esta región.
“Acá son conscientes de que necesitan alimentos y buscan facilitar el ingreso de productos de la manera más rápida, simple y económica posible”, afirmó.
Para Argentina, el eje es claro: diversificar mercados según el tipo de producto. Europa, EE.UU. e Israel demandan calidad; China absorbe volumen; Medio Oriente combina alto valor y exigencias específicas; y aún queda potencial en subproductos y menudencias en distintos destinos.
“De la vaca se aprovecha todo, y cada parte tiene su mercado en el mundo”, sintetizó.
Con Dubái como vidriera global, la carne vacuna argentina refuerza su posicionamiento en nichos de alto valor, apostando a certificaciones, presencia institucional y estrategia de diversificación para sostener y ampliar su inserción internacional.
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Fuente de esta noticia: https://agrodelsur.com/desde-gulfood-argentina-deja-un-mensaje-claro-diversificar-mercados-segun-el-tipo-de-producto/
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