El olivar ecológico España está experimentando un crecimiento muy significativo que está impulsado por la sostenibilidad y la demanda global. Nuestro país se ha consolidado como líder europeo en cuanto a superficie de producción ecológica.
De hecho, la superficie dedicada al olivar ecológico España ha mostrado una tendencia de crecimiento constante durante los últimos años y aunque ha experimentado algunas fluctuaciones, el saldo es positivo.
Al cierre de 2024, la superficie de olivar ecológico se situó en más de 284 mil hectáreas. Si bien esto representó un ligero descenso de menos del 3 % respecto a 2023, la tendencia general ha sido de expansión del sector.
El auge del olivar ecológico España: sostenibilidad, salud y un campo que se reinventa
Mientras tanto, la industria ecológica aceitera crece en paralelo al desarrollo de la superficie de cultivo con cifras récord en los últimos ejercicios, con 361.000 toneladas de AOVE ecológico, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) regidos por la entidad de certificación ecológica internacional CAAE.
Son miles de olivareros de todo el territorio nacional los que han decidido dar un giro a sus explotaciones para pasar de la producción convencional de aceite de oliva virgen extra al AOVE ecológico en una clara apuesta por la sostenibilidad, el respeto al medio ambiente y la calidad.
«La certificación ecológica garantiza que no vamos a ingerir residuos químicos, un tema que tiene una consecuencia directa en la salud de las personas, lo que, como productor, me hace sentir doblemente orgulloso, pues estoy elaborando un alimento de calidad, con beneficios más que testados para el organismo», dice Emilio Fuentes, titular de una explotación de olivar ecológico España, al este de la provincia de Jaén.
AOVE ecológico: calidad, salud y un mercado internacional en plena expansión
El producto del olivar ecológico España cuenta con un nicho de mercado al alza en clave interna y cuya demanda crece en los mercados exteriores. De hecho, el valor de las exportaciones superó el último año los 3.000 millones de euros, casi un 300 % más que en 2015.
El aceite ecológico, con nombre propio en Estados Unidos -principal mercado mundial de productos orgánicos con casi el 46,9 % del consumo mundial de productos ecológicos- , gana peso también en mercados asiáticos como el chino o el japonés.
La experiencia de más de 30 años en el sector no solo ha posicionado a nuestros productores certificados por CAAE del Olivar ecológico España: el cultivo sostenible dispara su crecimiento y conquista mercados globales en todos los países de Europa, sino también en mercados tan demandantes y exigentes como EEUU. Japón, México o China, y seguimos creciendo en países como Brasil o Taiwán”, comenta María López del CAAE.
Juan Carlos García, delegado de Almazaras y producción de olivar ecológico España de CAAE -entidad pionera en certificación ecológica en España y con gran implantación en países de América Latina-, prevé números de récords de cara a la presente campaña que rondarán un crecimiento de en torno al 15 % en todos los eslabones de la cadena, desde la producción al envasado pasando por las almazaras.
A su juicio, se trata de un nicho de mercado al alza “dada la sensibilidad del consumidor hacia los productos y alimentos que se cultivan de manera respetuosa con el ecosistema, así como por sus características y bondades para la salud, principalmente la liberación de productos químicos, cuyas consecuencias en el organismo son de sobra conocidas”.
Un cambio de modelo: del productivismo al equilibrio del ecosistema
El cultivo del olivar ecológico España ocupa el 40 % del total de la superficie de agricultura ecológica permanente (olivares, viñedos, frutales, etc.) del territorio nacional, con Andalucía como claro líder nacional.
El crecimiento se da también en la industria aceitera ecológica, con un aumento de casi el 20 % en el último lustro, superando la barrera de los 1.350 establecimientos de esta naturaleza en el territorio nacional, de las que más de 650 se encuentran en Andalucía.
«Yo mismo, que me he formado en el paradigma del ‘productivismo’ tuve que cambiar mi propio enfoque para abrirme a una nueva manera de ver la realidad del campo; un giro que supone mirar al equilibrio del ecosistema, una apuesta por la salud y, por supuesto, también por el sabor y las propiedades nutricionales», ha indicado Luque.
España es el primer país de la Unión Europea en cuanto a superficie total dedicada a la producción ecológica, con casi tres millones de hectáreas certificadas en 2024 y es el sexto a nivel mundial.
Para la campaña 2024/2025, se estimó una producción de aceite del olivar ecológico España en Andalucía, que es la principal región productora del país, rozó las 30 mil toneladas, lo que implica un aumento del 48,8% respecto a la campaña anterior. Seguir leyendo en ECOticias.com / EFE
Sandra M.G.
Fuente de esta noticia: https://www.ecoticias.com/alimentos-ecologicos/olivar-ecologico-espana
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