Valor Agregado Uruguay.- La reciente reunión de la MICA —la gremial que nuclea a los importadores de carne de Estados Unidos— dejó una serie de definiciones y sensaciones clave para Uruguay, en un momento donde el mercado norteamericano se ha consolidado como uno de los principales destinos de la carne vacuna nacional.
Desde Texas, el doctor Gonzalo Valdés, representante de la Asociación Rural del Uruguay en la Junta del INAC, analizó en Valor Agregado de radio Carve el clima del encuentro y la perspectiva para 2026.
Estados Unidos se mantiene como el segundo destino en volumen para Uruguay y, por momentos del año, incluso desplazó a China. En este escenario, Valdés remarcó que el país atraviesa un momento particular: precios de la carne al alza, consumo que no se retrae y un stock ganadero históricamente bajo, el más reducido en siete décadas.
Pese a ello, la mirada de los operadores está atravesada por un fuerte componente político: incertidumbre sobre las medidas del gobierno estadounidense, fallos pendientes de la Suprema Corte y señales contradictorias sobre cuotas arancelarias con países como Argentina y el Reino Unido.
“Hoy nadie puede asegurar qué pasará mañana”, resumió Valdés, al señalar que muchas medidas están anunciadas pero no en funcionamiento.
La carne uruguaya, bien posicionada ante el consumidor
Uno de los mensajes más fuertes que dejó la MAICA es la percepción de calidad. Según Valdés, la carne uruguaya importada ya se ubica en el mismo escalón de calidad que la doméstica, especialmente en lo referido a cortes definidos.
Si bien el grueso del negocio en Estados Unidos sigue siendo el trimmings para industria, el interés por cortes uruguayos “es explícito y creciente”. Varios importadores manifestaron directamente que necesitan más carne uruguaya, incluso con el arancel del 36,4% fuera de cuota y del 10% dentro de cuota.
Brasil, Argentina y un panorama lleno de volatilidad
La reunión también dejó espacio para analizar la situación de la competencia: Brasil enfrenta un arancel adicional, lo que redujo fuertemente su volumen exportado a EE.UU; Argentina cuenta con una ampliación de cuota, pero aún sin operativa clara ni garantías de permanencia.
Todo esto ocurre en un terreno cambiante, donde ninguna definición parece ser definitiva. “La volatilidad es enorme”, insistió Valdés.
Sobre el eventual impacto de mayores volúmenes argentinos en 2026, el representante uruguayo fue cauto:
“No creo que golpee fuerte a Uruguay, pero es una visión personal. Con tanta incertidumbre es difícil hacer proyecciones”.
Los operadores norteamericanos estiman que faltan casi tres años para comenzar a recomponer el rodeo, por lo que la demanda de carne importada se mantendría firme. En ese marco, Uruguay tendría asegurado —al menos en el corto plazo— un mercado relevante.
¿Qué puede pasar con el precio del ganado en Uruguay?
Consultado sobre la reciente baja en los valores locales, Valdés la vinculó a una mezcla de factores: señales de Estados Unidos, expectativas por la salvaguarda china que se definirá en noviembre, movimientos en Europa, y un mercado local que venía “desalineado” respecto a la tonelada exportada. Aun así, consideró que el novillo podría estar cerca de un piso: “Ojalá este sea el nivel mínimo, pero es un negocio y todo depende de las decisiones que se tomen”.
Con el cierre de la cuota 481 en marcha, la faena de corral y múltiples factores internacionales moviéndose al mismo tiempo, el mercado local entra en semanas decisivas.
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Fuente de esta noticia: https://agrodelsur.com/uruguay-consolida-el-mercado-de-estados-unidos-para-la-carne-vacuna/
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