El tercer día comenzó con una energía diferente, una mezcla de calma y expectativa que se sentía desde el desayuno. Cada periodista inició la mañana a su propio ritmo antes de dirigirse a la actividad central del día, la rueda de prensa oficial programada en los salones del hotel.
Cuando llegué, la organización ya estaba funcionando a la perfección. El equipo de Marketing y Prensa acompañaba a cada invitado, ordenando los ingresos y asegurándose de que todo fluyera con precisión. Gina Méndez, directora de Ventas, junto al chef celebridad Nicolás Cano y el chef ejecutivo Luis Quiroz, ya estaban listos para recibirnos.
Representando a Perú con Infotur Latam, fui una de las primeras en ingresar a la sala y comencé entrevistando a los chefs. La conversación con Luis y Nicolás fluyó con naturalidad, llena de pasión por la cocina local, técnicas contemporáneas y una visión clara sobre cómo buscan posicionar la gastronomía del resort, un equilibrio entre tradición y creatividad que da identidad a cada plato. Después llegó el turno de Gina Méndez, cuya calidez, sencillez y energía contagiante hicieron que todo se sintiera aún más cercano. Con ella, la conversación avanzó con entusiasmo, resaltando el diseño contemporáneo del hotel, la inspiración cultural presente en cada detalle y la visión de bienestar que define a la marca UNICO. También hizo hincapié en lo que consideran su mayor fortaleza, el talento humano que sostiene al resort y la promoción de artistas regionales que encuentran en el hotel una vitrina auténtica para mostrar su creatividad genuina. Además de la exclusividad e intimidad que ofrece el resort, todo ha sido cuidadosamente pensado para recibir a huéspedes diversos, creando un espacio inclusivo donde cada identidad y orientación sexual puede sentirse cómoda, respetada y bienvenida.
Las entrevistas continuaron uno a uno con periodistas de Argentina, Brasil, Colombia y Chile. Todos vivieron ese mismo espacio íntimo, diseñado para profundizar en lo que hace especial al hotel y a la nueva propuesta de RCD Hotels en Riviera Nayarit.
La mañana avanzó hasta el almuerzo, una actividad compartida no solo por la prensa, sino también por los principales distribuidores y agencias de viajes de Latinoamérica. En total, 22 participantes formaban parte del FAM en ese momento. La sala tenía un ambiente cálido y animado, con conversaciones que fluían de manera espontánea entre quienes analizan el destino desde distintas miradas. Se sentía un entusiasmo compartido por lo que este nuevo resort está construyendo en su etapa inicial.
Después del almuerzo, la energía cambió nuevamente con la pool party, una cita vibrante junto a la piscina donde la música, los colores y el clima del Pacífico crearon el escenario perfecto para relajarse. Hubo una variedad de cocteles frescos, risas, fotos y ese encanto propio de los encuentros informales que terminan convirtiéndose en recuerdos memorables.
Al caer la noche, nos dirigimos al restaurante LIA, uno de los espacios insignia del hotel. La cena se dividió en dos grupos para ofrecer una experiencia más cómoda y personalizada. Su propuesta italiana reinterpretada con toques locales fue un cierre elegante para la jornada, demostrando, una vez más, la calidad y creatividad culinaria del resort.
El día terminó con Coquita After Hours, un espacio íntimo donde la música suave, la conversación y la brisa nocturna completaron el ritmo perfecto de una jornada que combinó trabajo, descubrimiento y placer.
El tercer día en UNICO 20°105° Riviera Nayarit confirmó que este resort no solo se recorre. Se vive, se siente y se recuerda. Un lugar donde el lujo es auténtico, la cultura está presente en cada gesto y la hospitalidad mexicana se convierte en la protagonista silenciosa de toda la experiencia.
Por: Mercedes Fernández (Enviada especial)
INFOTUR LATAM
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