Valor Agro Paraguay.- La feria de alimentos más importante del mundo cerró con un balance positivo para los exportadores de carne del Mercosur. Desde Alemania, Martín Olaverry, periodista de Valor Agro, Valor Agregado y COPA TV, destacó la fortaleza de los precios, la escasa oferta global y la proyección de un 2026 con fundamentos sólidos para la ganadería.
La feria de Anuga, realizada cada dos años en la ciudad de Colonia, volvió a posicionarse como un termómetro del mercado internacional de proteínas animales.
La cobertura especial de Valor Agro acompañó de cerca la participación de la Cámara Paraguaya de la Carne y de los principales frigoríficos del país, en un evento que reunió a más de 7.800 expositores de todo el mundo.
Según Olaverry, el encuentro dejó una conclusión general muy positiva para las tres principales proteínas: vacuna, porcina y aviar, aunque con un protagonismo destacado de la carne bovina, que “atraviesa un momento histórico, con una tonelada en niveles muy altos de precio y una demanda sostenida en los principales destinos”.
Europa y el alto valor de las cuotas
El periodista resaltó que Europa continúa mostrando firmeza en precios, con valores que reflejan la escasez de oferta regional.
“Argentina marca la referencia con casi 30 mil toneladas Hilton, cotizando la tonelada en torno a los 20 mil dólares, un nivel históricamente alto”, explicó Olaverry.
Paraguay, que no participa de la cuota 481, observa un mercado europeo con precios entre 13.000 y 13.500 dólares, lo que confirma la fortaleza del segmento premium. “El novillo europeo ronda los 8 dólares por kilo, muy parecido al valor de referencia de Estados Unidos”, apuntó.
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Fuente de esta noticia: https://agrodelsur.com/martin-olaverry-despues-de-anuga-buenas-senales-para-el-mercosur-con-una-demanda-sostenida-de-carne-vacuna/
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