Costilla, vacío y puchero registraron bajas de precio en julio, según el BCP

El Banco Central del Paraguay (BCP) informó que, durante julio, algunos cortes de carne vacuna experimentaron una disminución en sus precios, destacándose la costilla y el vacío, con reducciones de hasta casi 6 % en comparación con el mismo mes del año pasado.

Si bien cortes como la carnaza, el puchero y la carne molida mostraron leves aumentos, la baja en los cortes más tradicionales para asado contribuye a equilibrar el costo general de la carne en el mercado local.

El informe del BCP también señaló que varios productos de la canasta básica registraron descensos en sus precios, entre ellos el huevo, locote verde, acelga, cebolla de hoja y perejil.

En cuanto a la inflación, julio cerró con una variación mensual del 0,4 %, lo que lleva el acumulado del año a 3,3 %, manteniéndose cerca de la meta inflacionaria proyectada para el 2025.