Iguazú: Caña con ruda al paso, para ahuyentar los males

La tradición guaraní sigue latente y desde la dirección de Patrimonio Histórico de Puerto Iguazú no tienen intención de que el 1º de agosto pase desapercibido, es por eso que invitan a toda la comunidad a tomar los sorbitos de “carrulim” en las instalaciones del Museo Marta Teodora Schwartz. Todos los que pasen tendrán la oportunidad de ahuyentar todos los males y conocer un poco más de la tradición milenaria.

Todos los años, desde el municipio preparan el brebaje y lo dejan a disposición de todos los que vecinos y turistas que quieran ahuyentar los males y “pasar agosto”. La tradición milenaria de origen guaraní coincide con el día de la Pachamama que se celebra en el norte del país. La caña con ruda o carrulin es una tradición que se expandió a todo el pais.

La tradición de la caña con ruda tiene origen en los guaraníes. De acuerdo a los cronistas de Indias, en el mes de agosto de todos los años se producían grandes lluvias que junto al frío estacional, provocaban enfermedades epidemiológicas que llegaban incluso a diezmar las aldeas.

Los nativos para combatir los males recurrían a sus chamanes que elaboraron un remedio consistente en mezclar hierbas con licores, del cual debía beberse un trago al comenzar la estación de las lluvias chaqueñas. Originalmente se utilizaban licores fabricados con chañar, patay, tunas o algarroba, a los que se les agregaba la contrayerba o hierbas medicinales.

Con la llegada de los europeos los componentes se «modernizaron» hasta como lo conocemos hoy en día. Con la introducción del cultivo de caña para la fabricación de azúcar, en la época de la colonización española, se empezó a producir paralelamente el aguardiente de caña. A esto se le agrega la llegada de la ruda en América cuyas capacidades medicinales no pasaron desapercibidas utilizándose la ruda macho contra parásitos y malestares estomacales. También era usada para calmar el ardor y la irritación de picaduras de bichos y alimañas.​

Luego el imaginario guaraní le fue adosando propiedades y virtudes tanto a la planta como a la bebida misma. De allí se derivó una creencia popular que considera a la ruda como un conjuro contra la envidia ajena y la mala suerte, por lo tanto, la bebida es considerada para «espantar los males del invierno».5

Según la tradición, cada día 1 de agosto al levantarse y en ayuna se toma tragos de caña con ruda (tres o siete) para atraer la salud y la suerte y alejar los maleficios. La fecha coincide con el Día de la Pachamama, celebrado en algunos países de América del Sur.