Si estás buscando una alternativa libre de gluten, con ingredientes naturales y cargada de sabor, esta receta es para ti. ¡Prepárate para disfrutar de una torta esponjosa, húmeda y llena de bondades para tu salud!
¿Estás aburrido de tus comidas o necesitas dejar de merendar o desayunar siempre con harinas, pero no querés dejar de comer lo que te gusta? Hoy les compartimos una receta de torta de zanahoria sin harina de trigo que no podrán dejar de hacer.
Ingredientes
2 tazas de zanahoria rallada
1 taza de azúcar rubia o mascabó
1/2 taza de aceite vegetal
4 huevos
1 taza de harina de almendra
1/2 taza de harina de coco
1/4 taza de harina de sésamo o lino (para agregar mayor contenido de aminoácidos y grasas saludables)
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Receta de glaseado
1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
8 onzas de queso crema a temperatura ambiente
4 tazas de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura de la cáscara de medio limón
Preparación
-
- Precalentar el horno a 175°C. Engrasar y enharinar un molde para torta.
- En un tazón grande, mezclar la zanahoria rallada, el azúcar y el aceite vegetal. Agregar los huevos y mezclar bien.
- En otro tazón, mezclar la harina de almendra, la harina de coco, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
- Añadir la mezcla de harina a la mezcla de zanahoria en tres partes, mezclando bien después de cada adición.
- Agregar el extracto de vainilla y mezclar de nuevo.
- Verter la mezcla en el molde para torta.
- Hornear durante unos 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, este salga limpio.
Dejar enfriar la torta completamente antes de decorarla con el glaseado.
Para el glaseado
- Batir la mantequilla y el queso crema juntos hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agregar el azúcar en polvo y batir hasta que la mezcla esté suave.
- Añadir el extracto de vainilla y mezclar de nuevo.
- Decorar la torta con el glaseado y disfrutar.
Espero que disfrutes esta deliciosa receta de torta de zanahoria y aproveches todos sus beneficios junto a tus familiares y seres queridos. Recomiendala!
lr21.com.uy
ACERCA DEL CORRESPONSAL
REDACCIóN CENTRAL
Prensa Mercosur es un diario online de iniciativa privada que fue fundado en 2001, donde nuestro principal objetivos es trabajar y apoyar a órganos públicos y privados.
- ★España anuncia medidas que movilizarán $us 5.780 MM para paliar efectos de la guerra
- ★Conapes aprueba abrogación del Decreto 5547 en respuesta a demanda de soyeros y arroceros
- ★Segip atenderá este sábado hasta las 15.00 para emisiones de la cédulas de identidad
- ★«Voto Informado» garantiza cobertura nacional integrada en las elecciones subnacionales
- ★Aumentó el bono contra la Guerra Económica para los pensionados, este es el nuevo monto que cobrarán
